Recepty - chia

Recepty s chia semínky  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Chia jsou semínka rostliny šalvěje hispánské původem z Jižní Ameriky. Jsou moderní součástí zdravé a vegetariánské výživy. Obsahují velké množství vlákniny, bílkovin, sacharidů a vápníku, proto se používají jako doplněk stravy. Chia semínka konzumují především sportovci, například běžci, pro schopnost vázání velkého množství vody a hydratace. Tato potravina je dobře stravitelná, bez chuti, a mohou ji konzumovat i děti a těhotné ženy.

 Rady při nákupu

Semínka koupíme v každém obchodě se zdravou výživou. Mají tmavě hnědou až černou barvu. Za stogramový balíček zaplatíte cca 45 Kč.

 Využití v kuchyni

Chia semínka můžeme použít při výrobě pečiva, kdy je zapečeme v těstu, hodí se k zamíchání do kuskusu, na posypání salátu, přidání do polévky nebo do pomazánek - vše v syrovém stavu. Často se přidávají do smoothies, čaje nebo do vody s citronem. Chia semínka díky svému vázání vody lze použít jako gel do jogurtů, pudingů nebo džemu. Stačí je smíchat s vodou a nechat chvilku odstát.

 Skladování

Skladujeme v suchu při pokojové teplotě bez přímého slunečního světla.