Recepty - čajot

Více z Zelenina ».

Čajot

Čajot známe také jako: chayote, xuxu

Původ čajotu: Vietnam

Recepty s čajotem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Čajot a víno  

Čajot je tropická zelenina ze stejné čeledi jako patison, tykev a cuketa, ale připomíná spíše okurku nebo kedlubnu. Obsahuje mnoho vody, vlákniny, aminokyselin a vitamínu C. Působí pozitivně na léčení žaludečních vředů a podílí se na hubnutí. Léčivé účinky má odvar z jeho listů, který blahodárně působí na ledviny a vysoký krevní tlak. Původem je ze Střední Ameriky, k největším vývozcům patří Kostarika.

 Rady při nákupu

Čajot lze spíše výjimečně zakoupit v supermarketu nebo ve specializovaném obchodě s ovocem a zeleninou. Jeho vzhled je poněkud netradiční, zaměnit by se dal především s tykví. Při koupi sledujte jeho barvu, zdravý plod je světle zelený, pevný, nemá klíčky ani hnědé mapičky. Se vzrůstající ztrácí velikostí čajot chuť, vyberte si raději menší rozměr.

 Využití v kuchyni

Čajot je celý jedlý, konzumovat se mohou i semena oříškové chuti. Postačí u něj jen krátká tepelná úprava, aby zůstal křehký. Objevuje se zejména v mexické, arabské a asijské kuchyni, ale kvůli poměrně nevýrazné chuti je lepší ho dokořenit. Skvěle ho lze využít na přípravu nejrůznějších marinád, salátů, masových a dalších směsí. Dá se jíst syrový, ale nejlépe chutná dušený nebo pečený.

 Skladování

Skladování v chladu prodlouží jeho trvanlivost. Ideální je umístit ho v lednici do šuplíku na zeleninu. Bez problémů vydrží i přezimování.

 Čajot a víno

Čajot se v kuchyni používá nejčastěji v kombinaci s červeným vínem.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Květáková polévka Květáková polévka
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz