Recepty - bulgur

Recepty s bulgurem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Bulgur je předvařená nalámaná celozrná pšenice, která obsahuje vitamín A, železo, hořčík, fosfor. Díky minimu tuku se hodí pro přípravu dietních a vegetariánských pokrmů. Je lehce stravitelný, díky vláknině podporuje činnost střev a blahodárně působí na nervovou soustavu. Nejznámějším receptem z bulguru je libanonský salát tabbouleh nebo pilaf

 Rady při nákupu

Bulgur seženete běžně ve větších supermarketech a hypermarketech. Nabízejí ho také specializované obchody se zdravou výživou nebo biopotravinami. Prodává se hlavně klasický bulgur, ale i směs bulguru s červenou čočkou.

 Využití v kuchyni

Bulgur je předvařený, takže jeho příprava je rychlá a snadná. Vstřebá až trojnásobek vody. Vařte ho na mírném ohni 12–15 minut, nebo jen zalijte horkou vodou, přikrýt pokličkou a nechat odstát 25–30 minut. Lze ho připravit i za studena - zalijte bulgur vlažnou vodou a nechte hodinu bobtnat.

Bulgur lze dochutit solí, zeleninovým bujónem nebo sójovou omáčkou. Používá se do nádivek, masitých i zeleninových jídel nebo jako zavářka do polévky. Využívá se také jako náhražka rýže, například do rizota.

 Skladování

Bulgur je trvanlivá potravina, kterou je nutné skladovat v suchu při teplotě do 25°C.

 
Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Hruškový koláč Hruškový koláč
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz