Recepty - arganový olej

Recepty s arganovým olejem  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  Arganový olej a víno  

Arganový olej je spíše znám jako součást kosmetických výrobků. Využívat jej však můžeme i v gastronomii. Tento olej se získává z pražených arganových ořechů. Velice pozitivně působí na lidský organismus, a to především na krevní oběh, vyrovnává hladinu cholesterolu v krvi a pomáhá snižovat tlak. Je tak vhodný k prevenci před kardiovaskulárním onemocněním a onemocněními srdce. Olej též stimuluje funkci jater a mozkové buňky. Chrání pojivové tkáně a zvyšuje odolnost organismu. Je bohatý na vitamín E, je silným antioxidantem, který chrání tělo před volnými radikály.

 Rady při nákupu

U tohoto oleje je vhodné dbát na kvalitu a zemi původu. Pečlivě si proto přečtěte informace na obalu. Pozor si dejte na označení o možnosti užití oleje i v kuchyni. V opačném případě se užívá pouze do kosmetiky.

 Využití v kuchyni

Arganový olej se využívá ve studené stravě. Nejčastěji je součástí salátů, kterým propůjčuje jemně oříškovou chuť. Použít ho však můžete i k dochucení kuskusu, polévek, ryb a dalších jídel. Velmi dobře chutnají kousky tmavého pečiva lehce potřené tímto olejem.

 Skladování

Arganový olej je vhodné skladovat při pokojové teplotě na suchém místě, bez přístupu světla. Na světle jej však můžete mít, pokud jej uskladníte v tmavé láhvi, která sluneční paprsky nepropustí.

 Arganový olej a víno

Oříšková chuť arganu se skvěle hodí k bílým vínům. Vhodné je jak suché bílé, tak i sladší bílé.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz