Zvláštní nudle z asijské tržnice

nejspíše sis zakoupil nudle vyrobené z mouky Mung fazolek (mung beans).
Používají se po celé Asii, nejvíce ve Vietnamu, Číně a Thajsku. Také se jim říká celofánové nebo skleněné nudle.
Stačí je přelít vařící vodou a pět minut počkat. Scezené pak jenom přidat do jídla.

Podobné jsou rýžové nudle. Ty se ale musí chvilku povařit a nejsou průhledné.

Jediné co mě zarazilo byla zmínka o zápachu. Schválně jsem ze spižírny vytáhla a očuchala všechny nudle co jsem tam našla. Bylo jich osm druhů a všechny byly asbolutně bez zápachu.

ano takto nějak vypadají i ty mé akorát nejsou tak bílé, jakmile budu mít možnost, vyfotím je.

Je na nich napsáno, že jsou vyrobeny ze 100% z moukových surovin, což mi říká, že z fazolí asi nebudou, ještě to později upřesním. rýžové nudle jsou absolutně bez chuti ale toto páchne opravdu divně a má to i zvláštní pachuť.

pod čím mám ale hledat ty normální nudle

já bych ty fazole nezavrhovala, mouka je spíš výraz pro skupenství, než že by to muselo být z obilovin - znám mouku i pohankovou a hrachovou…

každopádně nechápu, jak to může někomu chutnat

ahoj
ked to smrdi, posluchol by som sebeobranny instinkt a rychlo to zahodil. rozne druhy azijskych nudli sa daju kupit v kazdom supermarkete aj v mensich obchodoch v exotickom kutiku.
kup si viac druhov a skusaj, skoro nic to nestoji.
v Pance mavaju „normalne“ a ryzove nudle. tie druhe su cca o polovicu tensie.

co sa tyka zmienky o vyrobe z muky, pokial nepisu vyslovne o psenicnej muke, moze to byt naozaj fazula, ryza, ine obilie atd.
asi chceli len povedat, ze su bezvajecne. udaj o zlozeni by bol pekny pre roznych alergikoch a celiakoch, ale co uz…