zrající šunka
Dobrý den, zkouším udělat zrající šunku, kterou jsem našel ve vašich
receptech. V recptu je napsáno, že maso se má dát do bedýnky s dírami a
po dvou dnech pravidelně otáčet , aby dobře schla. Chtěl bych vyzkoušet
pověsit to na nerezové háčky jako maso na uzení a nechat v volném
prostoru v lednici. Tím by odpadlo pravidelné otáčení. Má s tím někdo
zkušenosti? 
Kokys
