Židovské jídlo "šakšuka"

Fotoalbum tématu (1) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
honza39
31 příspěvků 03.11.13 13:49
židovské jídlo "šakšuka"

Přítelkyně a přátelé, zdravím - včera jsem dočetl knihu Davida Grossmana „Žena prchá před zprávou“. Je tam zmínka o nějakém židovském jídle „šakšuka“, nic moc víc, než že kuchař ( na vojně ), původem z Maroka, dělal šakšuku moc ostrou. Na stránce „www.jewishre­cipes.com“ jsem to nenašel, asi proto, že nevím, jak oni to píšou.
Kdo o tom něco víte, prosím, napište. Děkuji.


Reklama


Reklama

Reakce:
 
hippolyta
394 příspěvků 03.11.13 17:08

Hezký večer, honzo. Hledej pod chakchouka (možná i shakshouka) a najdeš jich spoustu. Je to dušená směs zeleniny (loupané papriky, rajčata, česnek) s olivovým olejem, na konci dušení se do směsi vyklepnou vejce a nechají se trochu ztuhnout. Verzí je moc, s klobáskami, cibulí, další zeleninou, různě okořeněné. Marocká židovská kuchyně je kouzelná.

 
casino
4474 příspěvků 03.11.13 20:50
Trošku to vypadá na lečo...

…a možná připravované v tajine :nevim: :)

 
hippolyta
394 příspěvků 03.11.13 23:16

Lečo to není.

 
Zuzka1973
2200 příspěvků 04.11.13 12:09

Kdysi dávno (ještě před revolucí) jsem si z časopisu Květy nebo Vlasta (už nevím, ale jiné se u nás tehdy nekupovaly), vystříhla tento recept, foto přikládám autentické… Bylo mi tehdy asi 12 let, takže sešitek už je celý flekatý :oops:, ale má na to nárok, byl a je stále používaný…
Zda je to onen hledaný pokrm, to netuším, ale vzpomněla jsem si na něj hned, často ho dělávám, když nejsou rajčata či papriky zralé natolik, aby se hodily na lečo.

Ale název je „šakšuša“, takže asi půjde o něco úplně jiného, když autor píše: „šakšuka“

edit: použila jsem název pozměněný dle di a vyjelo toho tolik, že je z čeho vybírat ;)
 http://search.seznam.cz/?…

 
 
jolana
5065 příspěvků 06.11.13 08:40

..vsetko a s hocicim to je na tento sposob..

http://www.labuznik.cz/…oradzos-mos/

 
honza39
31 příspěvků 25.01.14 19:20
díky za upřesnění

Hippolito, díky za upřesnění.
Nevím, jak kdo jste se webem www.jewishrecipes.com zabývali, ale někdy před cca 2-3 roky to bývala stránka „jedna radost“. Zajímavé recepty, i když v angličtině nebo i v jiddish. Říkal jsem si tehdy, že zkusím něco podle nich ukuchtit. Právě loni, když jsem to jídlo hledal, zjistil jsem, že tato stránka má úplně změněnou formu a nic jsem nenašel. Zkusím se podívat znovu.

 
hippolyta
394 příspěvků 25.01.14 21:32

Není zač. Tu stránku neznám, ale často využívám tyhle stránky . Je to sice francouzsky, ale s pomocí překladače by se snad dalo něco vytěžit. Pokud by byl zájem i o stránky v hebrejštině, můžu doporučit zde Zdravím!

 
Lyduska
353 příspěvků 26.01.14 06:27

Tu je recept na jedlo ktoré hľadáte:
http://theshiksa.com/…g-shakshuka/

Zhodou okolností, v piatok som si na shakshuka pochutnala v našej kantíne v práci :-)

Ďalšie recepty na shakshuka:

http://varecha.pravda.sk/…-recept.html

http://www.wikihow.com/…-a-Shakshuka

http://www.buzzfeed.com/…perfect-food

http://www.myjewishlearning.com/…kshuka.shtml#less


Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz