Přítelkyně a přátelé, zdravím - včera jsem dočetl knihu Davida
Grossmana „Žena prchá před zprávou“. Je tam zmínka o nějakém
židovském jídle „šakšuka“, nic moc víc, než že kuchař ( na vojně
), původem z Maroka, dělal šakšuku moc ostrou. Na stránce
„www.jewishrecipes.com“ jsem to nenašel, asi proto, že nevím, jak oni to
píšou.
Kdo o tom něco víte, prosím, napište. Děkuji.
Židovské jídlo "šakšuka"
Hezký večer, honzo. Hledej pod chakchouka (možná i shakshouka) a najdeš jich spoustu. Je to dušená směs zeleniny (loupané papriky, rajčata, česnek) s olivovým olejem, na konci dušení se do směsi vyklepnou vejce a nechají se trochu ztuhnout. Verzí je moc, s klobáskami, cibulí, další zeleninou, různě okořeněné. Marocká židovská kuchyně je kouzelná.
Kdysi dávno (ještě před revolucí) jsem si z časopisu Květy nebo
Vlasta (už nevím, ale jiné se u nás tehdy nekupovaly), vystříhla tento
recept, foto přikládám autentické… Bylo mi tehdy asi 12 let, takže
sešitek už je celý flekatý , ale má na to nárok, byl a je stále
používaný…
Zda je to onen hledaný pokrm, to netuším, ale vzpomněla jsem si na něj
hned, často ho dělávám, když nejsou rajčata či papriky zralé natolik,
aby se hodily na lečo.
Ale název je „šakšuša“, takže asi půjde o něco úplně jiného, když autor píše: „šakšuka“
edit: použila jsem název pozměněný dle di a vyjelo toho tolik, že je
z čeho vybírat
http://search.seznam.cz/?…
Hippolito, díky za upřesnění.
Nevím, jak kdo jste se webem www.jewishrecipes.com zabývali, ale
někdy před cca 2-3 roky to bývala stránka „jedna radost“. Zajímavé
recepty, i když v angličtině nebo i v jiddish. Říkal jsem si tehdy, že
zkusím něco podle nich ukuchtit. Právě loni, když jsem to jídlo hledal,
zjistil jsem, že tato stránka má úplně změněnou formu a nic jsem
nenašel. Zkusím se podívat znovu.
Není zač. Tu stránku neznám, ale často využívám tyhle stránky . Je to sice francouzsky, ale s pomocí překladače by se snad dalo něco vytěžit. Pokud by byl zájem i o stránky v hebrejštině, můžu doporučit zde Zdravím!
Tu je recept na jedlo ktoré hľadáte:
http://theshiksa.com/…g-shakshuka/
Zhodou okolností, v piatok som si na shakshuka pochutnala v našej
kantíne v práci
Ďalšie recepty na shakshuka:
http://varecha.pravda.sk/…-recept.html
http://www.wikihow.com/…-a-Shakshuka
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
