Zelenina v mořské soli

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
Roomanka
205 příspěvků 17.9.12 19:55
zelenina v mořské soli

Zdravím všechny labužníky, dnes jsem nakoupila zeleninu, doplnila vlastní zásobou ze zahrady a koukám, že zmizel recept od pekařky, který jsem si bohužel nezálohovala a teď mám velký problém. Takovou dobrotu bych nerada vypustila z našeho jídelníčku, a tak se ptám: nemáte recept někdo?

Reakce:
esmeralda
4812 příspěvků 18.9.12 00:12

Podívej se na tuto stránku, možná že tam bude něco podobného.
Recept bohužel neznám, tak asi více poradit nemohu.

http://www.google.com.au/search?…

Roomanka
205 příspěvků 18.9.12 20:28

Díky, není to sice ono, ale poměr soli už mám. :-) Nějak to dopadne. Zdravím srdečně do Austrálie! :-)

anickav
2904 příspěvků 19.9.12 09:06
Romanka,

Neviem, či nie je už neskoro. Našla som to načmárané na papieri…
7 kg zeleniny (mrkva, kareláb, karfiol, zelí a pod.)
7 l vody
1 kg morskej soli
celerové listí - rapíkatý celer
nálev:3 litre vody
1,3 l octu
1,5 kg cukru
16 ks bobkový list
1 PL nové korenie
1 PL pepř celý
Soľ rozpustiť vo vode, pridať zeleninu-kúsky, necháš do druhého dňa.
Nálev:
Zmiešať všetko, priviesť do varu.
K zelenine pridať listí a zaliať teplým nálevom. 2-3 dni rozležať, potom do sklenic, zaliať nálevom a uzavrieť, nesterilizovať!
Ahoj! :*

Valaskovalen
2 příspěvky 21.7.21 22:11

To Vás obdivuji, že se pouštíte do takového zpracování zeleniny, já na to asi nejsem. Jednou jsem totiž doma zkoušela udělat kimchi a výsledek byl hrozný. Od té doby jsem na domácí zpracování zeleniny zanevřela a když něco chci, tak si musím koupit kvašenou zeleninu pochybné kvality ze supermarketu…

Vasavsina
2 příspěvky 24.7.21 08:34

Tak nechoďte do supermarketu, tam kvalitní kimchi asi nekoupíte, alespoň já mám takovou zkušenost. Pokud opravdu chcete výbornou kvalitu i chuť, tak musíte hledat. Já jsem třeba našla vynikající kimchi přes internet.

Valaskovalen
2 příspěvky 25.7.21 20:57

Cože? Kimchi se dá koupit i online? A kde?

Vasavsina
2 příspěvky 26.7.21 13:45

Podívejte se na internetové stránky kimchiclub. cz, odtud kupuji kimchi já. Mají asi 6 různých druhů kimchi, některé jsou klasické s rybí omáčkou, některé veganské, všechny druhy jsou ale bez lepku. Teď mají dokonce i novinku, kterou jsem si hned po prvním ochutnání oblíbila. Jsou to sušené kimchi chipsy, které se perfektně hodí pro každou příležitost.

Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz