To, že sme tu všetci milovníci dobrého jedla, mi je úplne jasné. Ale delíme sa na amatérov (nechcem sa nikoho dotknúť, ale isto ja sa medzi nich radím) a na profíkov, ktorí sa aj tou našou láskou k jedlu živia. Priznám sa, že mnohé vychytávky a finesy používané počas varenia som zistila tu. Teraz som akurát dočítala od Bali a Manka rady o možnosti mrazenia tlačenky a vysvetlenie prečo by to tak malo byť a ak to urobím ináč, čo môže nastať. Tiež som dlho nevedela, že mletú papriku je dobré pridávať do tuku na začiatku varenia, pretože sa lepšie rozvinie jej chuť a aj sa lepšie rozpustí do jedla. Dlho som ju totiž riedila vodou a pridávala až po značnej dobe varenia. Dovolím si navrhnúť Labužníkom či by sa nepodelili o svoje vychytávky či finesy počas varenia a aj vysvetlili, prečo to tak má byť. A prečo som spomínala profíkov? Pretože predpokladám, že tí ich majú naučené už z učňovských liet a samozrejme z praxe. Ale nielen oni. Dúfam však, že moja ponuka na tému nebude predmetom neblahých diskusií. Tak ako sa tu už viacerí pokúšajú novými témami odviesť zbytočné spory niekam inam aj ja si dovolím dúfať, že sa tu stretnem s dobre mienenými radami, ktoré, myslím, pomôžu viacerým.
