Vepřiová roláda

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

Labužník Triss

160 příspěvků 4.6.06 13:26

Vepřiová roláda

Existuje vůbec způsob jak teplou masovou roládu nakrajen na platky a ne drť?

Napsat příspěvek

Reakce:

Vali

1327 příspěvků 4.6.06 14:49

triss

myslím si, že nějaký hodně kvalitní nůž by to dokázal.

Napsat příspěvek

marmelada

1642 příspěvků 4.6.06 17:13

Elektrický nůž

Dostala jsem ho před pár lety k vánocům od maminky. Je pravda, že ho používám výlučně na porcování právě masových rolád popřípadě husy na tenké plátky. Jde to dobře. Jen nevím, zda je účelné si nůž pořizovat jen pro tyhle účely. Ale já ho pokaždé chválím.

Napsat příspěvek

Machnacanka

194 příspěvků 4.6.06 21:14

Vepřová roláda

Marmeládka, díky za radu. Ja mám niekedy s krájaním na tenké plátky tiež problém.

Napsat příspěvek

Labužník housenka02

609 příspěvků 5.6.06 20:20

...

… mám vyzkoušené, že když roládu upeču den předem a nechám ji vychladit, tak se pak krájí na pěkné plátky jakýmkoliv nožem, pak ji už jen ohřeji v mikrovlnce nebo krájím na tenké plátky na obložené mísy nebo talíře… mám to vyzkoušené u rolád ze všech typů masa / hovězí, vepřové i kuřecí /.

Napsat příspěvek

esmeralda

4812 příspěvků 5.6.06 23:02

....a nejen vepřová roláda....

Dělám to jako Housenka.
I svíčkovou nechám v lednici pořádně vychladnout. Mezitím dodělám omáčku a je to.

Napsat příspěvek

Labužník Triss

160 příspěvků 6.6.06 17:33

...

ja vim, ze studena rolada jde nakrajet, ale me slo vylozene o tu teplou, protoze delat den predem ji nebylo mozne

Napsat příspěvek

esmeralda

4812 příspěvků 6.6.06 22:12

Vepřová roláda - ještě mě napadlo....

… co ji upéct v takové té řeznické „punčošce“ (nemám ponětí jaký to má český název).
A v té to také krájet.

Napsat příspěvek

Labužník Triss

160 příspěvků 6.6.06 23:09

...

ja ji mela samozrejme svazanou spagatkem…myslim, ze v tom „rukavku“ by to dopadlo naprosto stejne, jako jen se spagatem…holt, priste roladu jedine den predem, nebo skalpel

Napsat příspěvek

esmeralda

4812 příspěvků 6.6.06 23:56

Vepřová roláda - konečné řešení.

Když si dobře vybereš koho pozvat na večeři, problém se vyřeší sám.

Napsat příspěvek

DanaJ

1136 příspěvků 7.6.06 15:48

Stačí...

…ostrý nůž a krájet na silnější plátky (minimálně 2cm) a je to bez problémů. Nikdy se mi nestalo, že by se mi to rozpadalo.

Napsat příspěvek

buraci

1136 příspěvků 7.6.06 16:06

Alobal

Zkus taky roladu zabalit po upeceni cca na pul hodiny do alobalu, delam to tak s peceni a ta je potom podstatne soudrznejsi.

Napsat příspěvek

Eja

3887 příspěvků 8.6.06 14:53

Triss,

dělám to stejně jako buraci, stačí 15-20 minut, Alobal pořádně utáhnout. Stejný fígl používám na všechna pečená masa v kuse včetně svíčkové. Používám dvojitou vrstvu Alobalu. Fakt to funguje.

Napsat příspěvek