|
|
Mandle v cukru nebo karamelu moc nemusím, zato jsem nedávno ochutnala a oblíbila si uzené mandle - dá se to udělat doma ? (Jen doufám, že to nejsou běžné mandle protažené liquid smokem a solí, to by mě fakt mrzelo ). Máte někdo recept nebo nápad ? Díky ! AG
nemusí to byť len liquid smoke… na viacerých stránkach som videla návody na výrobu údených mandlí aj klasickým spôsobom - údením. Ak máš doma udiareň, ten postup nevyzeral byť zložitý. Mandle treba v závislosti na recepte navlčiť buď maslom, olejom, sójovou omáčkou alebo len vodou a osoliť. Potom sa údia v tenkej vrstve v dyme z mäkkého dreva cca 20-30 minút.
Pokiaľ ti nerobí problém angličtina, skús dať do googlu „smoked almonds recipe“ (alebo len klikni sem ) a z receptov si môžeš vyberať. Alebo keď budem mať viac času, skúsim sem nejaký aj preložiť, ak by bol záujem…
triss, no fujtajbl (ale vážně chutnají moc dobře). A vďaka, xgoni 
, angličtinou vládnu, tak si určitě z tebou
nalezených odkazů vyberu - jen se jako lenoch ptám - už jste to někdo
zkoušel ? Tedy myslím - bez liquid smoke. Já jdu do toho - tak nám všem
přeju hezké uzení ! AG
