Uchovávání křenu
Jak se mi tak sbíhají sliny nad křenovými fazolemi, tak mne napadlo vám prozradit, jak již leta uchovávám křen v lednici: koupený (vykopaný v tom lepším případě) nevyschlý křen zabalím do novinového papíru, pod kohoutkem navlhčím vodou, nechám vodu vykapat, papír těsně přitlačím na křen, zabalím do mikrotenového sáčku, těsně přitáhnu, upevním gumičkami a uložím do spodní zásuvky v chladničce. Nevím, jak nejdéle vydrží, ale půl roku určitě. Při použití rozbalím, oloupu potřebnou část, pro jistotu opláchnu pod tekoucí vodou, osuším a nastrouhám podle potřeby. Zbytek zase zabalím (někdy i do těch samých novin), navlhčím… viz výše. Osvědčilo se perfektně. Křen je vždy v lednici čerstvý.
