Tokajská klobása

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
tigrous
7 příspěvků 24.03.14 20:05
Tokajská klobása

Zdravím všechny, chtěla bych se zeptat, ví někdo, jaké koření, alespoň přibližně, se používá do tokajské klobásy? Nechci vyrábět klobásu, chtěla bych ho do jiného jídla. Předem děkuji. :D

Reakce:
jolana
5065 příspěvků 25.03.14 13:07

Paprika sladka mleta, cierny pepr, sol a cesnak..nic viac a nic menej..ja to viem, ja to musim vediet..priblizne sa pridava po hrstiach tak ze sa kostuje..ked si jazyk zmlaskne a ruka tlapne po mase tak je vsetkeho dost..veru namojvieru.. :mavam:

tigrous
7 příspěvků 25.03.14 14:25

Paní Jolano, jste si tím jista? Tokajská klobása je velmi pálivá, ale určitě ne po pepři a po česneku. Jestli Vy jste schopna ochutnávat směs koření, po kterém týden pálí pusa a ještě rozpoznávat správny poměr, tak v mých silách to není. Ruka tlapne po syrovém mase do kterého se teprve přidává koření? Dobrý Bože. Opravdu děkuji za hodnotnou radu.

jolana
5065 příspěvků 25.03.14 20:09

Ano, ista..presne tak sa robi tokajska klobasa..ochutna sa, surova a pri miesani..palivost? ano.. podla toho kto ako rad a k comu! lebo klobasa sa robi aj k dacomu a pre daco..a ked sa tlapne tak je hotovo!..mila moja, este si asi vychod nenavstivila…ja nerozpravam o produkte ktory si kupis v obchode totizto..

http://dromedar.topky.sk/…-vinna-cesta

casino
4487 příspěvků 25.03.14 22:33
No no no...

@tigrous
že jste se ale rozjela 8o
Dyť si z vás @jolana dělá prču, tak se neberte tak vážně :mrgreen:
Já nevím, co je to Tokajská klobása, ale rozhodně bych tam vrazil žbrdolec Tokajského…sa­mozřejmě Aszú, že! :P

birkana
1687 příspěvků 26.03.14 07:50

A co tato „klobásová“ směs (na 10 kg masa): sůl 200 g, sladká paprika 80 g, pálivá paprika 60 g, kmín 20 g, strouhaný česnek 100 g 8o

tigrous
7 příspěvků 02.04.14 02:47
Proč mi zmizel

Příspěvek? Jestli mažete, tak bud'te tak laskav a vymažte jolanu. Já se vážně neberu, ale nevidím důvod, proč mám ztrácet čas s kretény a to platí i na tebe. Když nevíš, tak drž zobák a vymaž toho, koho máš a ne zakladatele dotazu, hlavo pitomá!

bocianka
528 příspěvků 02.04.14 21:46
pro tigrouse

To chce klid a nohy v teple…
Hlavně svoje příspěvky piš slušně a bez sprostého napadání. Ono se to potom taky líp čte, když nemusíš filtrovat nadávky. :cert:

Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz