Teplovzdušná trouba

u horkovzdusne trouby plati - o 20 stupnu mene nez je uvedeno pro troubu normalni
horkovzduch doma mam a pouzivam ho takrka na vse, krome toho, kdy potrebuji pomalejsi pozvolne peceni - buchty, babovky, kolace…

Horkovzdusnou troubu nepouzivam ani na peceni masa vcelku, protoze dost vysusuje.

mám ji od roku 1985 a dělám v ní všechno, protože jiný zdroj tepla než horký vzduch nemá. Nepamatuji, že bych použila vyšší teplotu než 200°C. Běžné pečení (moučníky i maso) je při 170°C. Housky peču tak, že je dám do trouby kynout, nechám je tak 30 min, nastavím termostat na 170° a zapnu. Po dosažení teploty peču tak 20 minut. Maso je lépe přikrýt a zpočátku jakoby dusit, opravdu vysušuje.

je na pečení cukroví - více plechů najednou a je takové jakoby nadýchanější, ale jinak protože mám troubu kombinovanou, tak maso raději peču na klasiku a buchty, řezy a ostatní sladké na horký vzduch, opravdu je to asi o 20°C méně než u klasického pečení.