Dokáže mi tady někdo získat skutečně zaručený recept na svíčkovou Stroganov. Setkávám se s tolika recepty, že nevím jaký si vybrat. Někde chybí hořčice, někde žampiony, jindy smetana, tak kde je pravda.
Receptu na stroganov je cela rada. Ja osobne ho delam takto:
Stroganov ( 4 porce)
2 lzice masla
2 stredni cibule, na platky
1 - 2 strouzky cesneku, utrene
cca. 700g hovezi svickove, na tenke platky
2 lzice sucheho cerveneho vina
200 g zampionu, na platky
1 lzice plnotucne horcice
3/4 hrnku kysane smetany
1 lzice sekaneho tymianu
1 lzice sekane petrzelkove nate
Sul, pepr
Rozpustte maslo na velke panvi. Pridejte cibuli a cesnek, smazit dokud jemne nezhnednou.
Pridejte na prouzky nakrajene maso, osmahnete po obou stranach.
Pridejte vino a varte asi 5 minut. Pak pridejte zampiony, horcici, smetanu, sul a pepr. Na mirnem ohni dusit dalsich 5 minut.
Jako posledni vmichejte tymian a petrzelku.
Doufam, ze recept pomohl. Preju dobrou chut.
