Sušení hub v mikrovlnce

Asi tě moc nepotěším, ale sušení hub v mikrovlnné troubě se nedoporučuje hned z několika důvodů.

1 Mikrovlnná trouba nemá dostatečnou ventilaci a vlhkost se tedy nemá kam odpařovat.
2 Houby se sice vysuší, ale zároveň uvaří (a to je nežádoucí).
3 Mezní časy úplného vysušení v mikrovlnce jsou dosti malé, tudíž hrozí spálení a případný požár.
4 Je to neekonomické.

Bylinky s nízkým obsahem vody se v MV sušit dají, ale ani to se nedoporučuje. Rychlý proces je na úkor chuti a aroma.

letošní úroda hub byla převeliká, mám jich spoustu nasušených, ale mám pocit, že by potřebovali ještě „doladit“ Sušičku nemám, tak jsem si myslela právě na mikrovlnku … a tady tohle. Jak tedy dosušit??? V elektrické troubě?
Díky. Hezký den. J.

sušička se nechá koupit za šest stovek, to zase není tak moc. A na další roky máš vystaráno!

ale zatím nemám prostor, kam bych sušičku dala. A stále mám pocit, že to strašně moc „žere“. A vlastně suším jenom houby. Co jsem si u mamky sušila zeleninu do polévky, tak tu už mám asi 5 let, a křížaly už ani nevozím, protože to moc nejíme.

Ja jsem letos susila houby v troube (na 50 stupnu s pootevrenymi dvirky). Ale trvalo to dva dny. Susicka je ususila za necely den, ale zas se jich tam neveslo tolik. Kazdopadne oba zpusoby jsou dost energeticky narocne.

v elektrické troubě. Protože jsem je potřebovala opravdu jen „doladit“, stačilo jim v jedné vrstvě 20 minut na 50 stupňů s častým promícháváním. Krásně chrastí. Už jsou ve sklenicích, lehce zapepřeny hrubě mletým pepřem.
A musím se pochlubit: má 2l sklenici jenom pravých hříbků - na rizoto … na to se fakt těším. Mňam.
Hezký den všem. J.

Při sušení vodní molekuly volně opoustějí hmotu aniž by ji narušily a rozptylují se do okolního vzduchu. Zvýšená teplota a suchý vzduch tento proces urychlují.
Při vlnění dochází k mechanickému rozkmitání vodních molekul, okamžitě se prudce zvyšuje jejich teplota, mění se na páru a za současného ohřátí svého okolí a vytvoření horkých výfukových otvorů opouštějí hmotu.
Takže co je pro houby výhodné je jasné.

Také jsem jednou dosoušela houby v mikrovlnce. Vyschnou velmi rychle, až chytly plamenem . Takže ano, ale hlídat, a nastavit čas na max. 20 sekund.

Tak já to letos vyhrál. 4 hodiny čištění dvou plných košů, krájení. Vše jsem pak rozložil na pečící papír na kuchyňský stůl. Do rána 30% hub plesnivých. Zbytek o den později. Takže letos asi pořídím sušičku.