Špagetové těstíčko

To jsem tedy taky zvedava, co maji na mysli v te restauraci, pod nazvem spagetove testicko. Spaghetti jsou bud: normalni mouka, voda a spetka soli, nebo i vajecne, mouka, vejce a spetka soli. Ale vzdy je z toho hutne testo. Tim padem si myslim, ze jsou dve moznosti. Prvni je testicko z mouky a sodovky (nebo piva), druhe testicko z vajec, mouky a spetky soli. Dela se ridsi, maso se v tom namaci a hned se smazi. V Italii vetsinou smazi timto zpusobem. Na to kure odhaduji testicko z vajec, to ze sodovky se pouziva vice na zeleninu, aby neprekrylo jemnou chut zeleniny. Nekdy do toho testicka z vajec davaji i strouhany syr. Zrejme jsem Ti moc nepomohla, ale aspon jsem se snazila, to musis uznat. Jinak vam preji vsechno nejlepsi k vyroci, hodne zdravicka a at se spolu nikdy nenudite! Ahoj Sona

Soňi, teď vidím, že jsem dotaz napsala špatně. Ono to totiž bylo těstíčko udělané z vařených nakrájených špaget a jiných ingrediencí, které neznám (poměr a tak).
Děkuji Ti moc za odpověď a za přání.

jestli to jedl v restauraci Best, tak v některých odkazech v jídelníčku zmiňují tak porůznu strouhanku s parmazánem a špagety pomodoro… Ještě tam byla jedna restaurace s výrazem špagetové těstíčko, názvy byly buď Milánský řízek nebo Athénský řízek a s tím parmezánem to byla Pikanta Milaneze dle vlastní receptury… Ale bude to čistě lokální záležitost.

je ta druhá restaurace, která to zmiňovala v denní nabídce - na stálém jídelníčku to nemá ani jedna. Můžeš se tam zkusit poptat, ale jestli je to jejich specialita, tak ti asi nic neřeknou, budeš muset experimentovat… Hodně štěstí.

Sylvi, já teda nevím, ale přiklonila bych se k Soně, nějaká mouka, vejce a strouhaný sýr, nebo mě vzhledem k tomu názvu- špagetové těstíčko napadlo, dají se špagety rozvařit? Kdyby jo (mě se to ještě nestalo), tak by se daly smíchat s vejcem a strouhaným sýrem+ možná nějaké bylinky a v tom to maso obalit. Podle názvu by to bylo logické.
Jen tak mimo mísu jsme my měli výročí svatby 7.7.- dobrý což? Ahoj Jana

já znám špagetové těstícko jako palačinkové těsto. Uvaříš asi 250 g špaget al dente, přeliješ studenou vodou, necháš odkapat.Z asi 150 g mouky, 1 vejce, 250 ml mléka, 1 vejce, špetka soli - uděláš palačinkové těsto. Můžeš dělat také palačinkové těsto jak ho děláš ty. Z tohoto množství uděláš 4 palačinky. Na pánvi rozpálíš olej, přidáš čtvrtinu špaget, necháš lehce opéct a zaliješ čtvrtinou palačinkového těsta. Uděláš jako palačinku, opečeš z obou stran. Dáš do tepla. Takto uděláš 4 palačinky, které můžeš čímkoliv plnit.
Možná je to co hledáš.

Helčo, Terrinko, Lydie, jste moc hodné a já Vám děkuji za ochotu a trpělivost . Zkusím to prubnout, doufám, že to nezkaňhám.

..kde ty na to chodis…to by si mala napisat aj ako recept…je to vlastne aj dobry napad na spotrebovanie spagiet- ak ostanu ..dik..

Tak jsme místo oslavy vzaly silně nespící děti do Globusu, koupili jim plyšového krtka, vodní pistol a za zbytek peněz flašku bílého (sobě).
To je mejdlo, co?