Smažení cibulky do růžova.....

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
Ivo
1045 příspěvků 09.04.03 21:10
Smažení cibulky do růžova.....

Již nějaký čas brunátním, když mě v nějakém receptu vybízejí, aby jsem osmažil cibulku do růžova. Přiznám se, že umím jen dvě polohy:

1. buď je ještě bílá (případně zesklovatí)
2. anebo už je černá a já fialový vzteky

Uvítal bych, kdyby mě někdo poučil a prozradil nějaké finty, které se mu osvědčily. Děkuji.


Reklama


Reklama

Reakce:
 
glama  24.04.03 09:14
Jen růžová to může být.......

Milý Ivo, existuje jeden opravdu velký fígl na smažení cibulky - stát u ní a míchat!!!! Když tohle dodržíš, bude se ti souměrně smažit a postupně měnit barvu z té bílé na zlatavou. Té růžové se asi nedočkáš, to se jen tak říká :-))) Nezapomeň, že když ji po vypnutí plamene necháš v rozpálené nádobě, ještě trochu dojde. Stahuj tedy z plamene o chlup dřív a jednou to klapne, uvidíš!!! V případě nutnosti, aby nezčernala, šoupnu kastrůlek se zlatou cibulkou do ledové vodní lázně, aby se rychle ochladila. Tak trénuj, držím ti palce!

 
glama  24.04.03 09:14
Jen růžová to může být.......

Milý Ivo, existuje jeden opravdu velký fígl na smažení cibulky - stát u ní a míchat!!!! Když tohle dodržíš, bude se ti souměrně smažit a postupně měnit barvu z té bílé na zlatavou. Té růžové se asi nedočkáš, to se jen tak říká :-))) Nezapomeň, že když ji po vypnutí plamene necháš v rozpálené nádobě, ještě trochu dojde. Stahuj tedy z plamene o chlup dřív a jednou to klapne, uvidíš!!! V případě nutnosti, aby nezčernala, šoupnu kastrůlek se zlatou cibulkou do ledové vodní lázně, aby se rychle ochladila. Tak trénuj, držím ti palce!

 
Ivo
1045 příspěvků 24.04.03 15:53
Glamo ...

… děkuji, to jsem si oddech. Už jsem chtěl jít k očnímu. Trénovat budu, ale nyní, po těch svátcích, se na jídlo nemohu ani podívat.


Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz