sekaná je trupelnatá.

Do sekané dávám vajíčko a lžíci hladké mouky.
Z mouky se udělá jakési lepidlo které sekanou zvláční. Neboj se také přidat vodu nebo vývar.

to dělá to hovězí, je přece jen tužší. Já dávám místo něj sojovou drť , kterou předem spařím ve vývaru a nechám zchládnout. Zkus přidat housky namočené v mléce. Na kilo masa dávám 2 vejce.

mletého masa také zlepší přidat Solamyl.

dag, polovinu mletého masa dát do mísy, přidat vodu. Na 0,5 kg asi 1,5 dl a v robotu vyšlehat, udělat tzv prát. Přendat do mísy, přidat zbytek masa a ostatní suroviny, propracovat ručně. Namočená houska ve vodě či mléku by měla být umletá na strojku. Strouhanku či mouku přidat opatrně. Tento postup jsem zde již zmiňovala. Ať se podaří. A nedávej moc česneku, ale muškátový květ udělá dobrou chuť.

Ja pridavam do sekane kvuli vlacnosti nastrouhanou bramboru. A myslim, ze ten tvaroh je to co ji dela tuzsi, ze libove maso nicemu nevadi…

Milá Bedlo,
velmi Ti děkuji za radu, jak zkvalitnit sekanou.I ostatní rady, které jsem dostala byly zajímavé i za ně děkuji, ale ta Tvoje přesně vyhovovala. Já jsem po nemoci štítné žlázy a během jejího léčení jsem enormně přibrala a tak se snažím omezit uhlohydráty. Proto ten tvaroh a absence housky i strouhané.
Děkuji a přžeji zdraví Dag.

Já přidávám do sekané místop strouhanky nebo rohlíků rozstrouhané brambory. Chce to vyzkoušek kolik.

Dávám více mletého vepřového masa. Pokud dělám z kila masa, tak dávám 60 dkg vepřové a 40 dkg hovězí. Děůávala to už tak i moje babička potom maminka a teď pokračuji já.

Milé dámy,
nedělní sekaná prohnaná s vodou ve šlehači s přídavkem nastrouhané brambory a lžící mouky byla skvělá.
Jsem dlužnicí.