Prosím o radu.
Jaké druhy pečiva na vánoce připravujete, aby byly co nejvíc odlišné?
Aby to nebylo „na jedno brdo“. Tak to dělá moje tchyně. Udělá jedno
nebo dvě těsta a když napeče různé tvary, tak to vypadá na velký
výběr, ale není to tak, všechno chutná stejně. Já se jí nedivím, dřív
toho byla plná Vlasta a jiné časopisy, jak ulehčit ženám práci. Jednou
jsem to také udělala, ale od té doby se snažím, aby každý druh chutnal
úplně jinak. Poraďte, jaké druhy děláte vy. Dík.
Různé druhy vánočního cukroví - poraďte!
To je tak, že když někdo řekne, že má dvanáct druhů pečiva, tak mě zajímá, jestli jsou fakt každé jiné, nebo je v tom fígl dvou nebo tří těst nebo je opravdu dvanáct různých dobrot. Jak to máte vy?
S mamčou začneme vždycky Perníčkama (1), to je klasika. Pak se pustíme
do Lineckého (2), které promazáváme rybízovou marmeládou. Z lineckého
těsta děláme ještě jedno cukroví, kterému se říká Knoflíky (3) a je
z jednoho kolečka lineckoho z oříškové kejdičky, která naskočí jak
pusinka a navrchu je mandle. Další jsou Vanilkové rohlíčky (4) a Zázvorky
(5). Taky děláme Slepovaná čokoládová (6) z čokoládového těsta,
které se slepuje oříškovou náplní, polévá čokoládovou polevou a zdobí
mandlí. Další na pořadí jsou Kokosové koule (7), to jsou ty nepečené
z piškotů, plněné zavařenou višní a obalované v kokosu. Další
nepečené děláme Vosí hnízda (8). Pak ještě se pustíme do Mandlových
srdíček (9), která se slepují rybízovkou a máčí na půl v čokoládě.
Taky děláme Oříškové rohlíčky s krémem (10); těsto je oříškové a
krém kakaový a polévají se čokoládou. Taky se u náš dělají Kornoutky
(11), které se plní kávovým krémem. Nesmín zapomenout na Suchurky (12)
z bílků se sněsá oříšků. Málem bych zapomněla na Věnečky (13)
z odpalovaného těsta a Vinné hvězdičky (14). ..snad je to všechno..
Veškeré cukroví děláme z poloviční dávky a ještě nám zbude, to pak
šoupem do mrazáčku.
Nesmím zapomenout na Vánočku a na Štolu, ale to už není cukroví, i když
nesmí na vánočním stole chybět.
Také nesmí chybět Vánoční sladká omáčka ze sušených švestek a
Vaječňáček.