Rozinkový šnek

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
misapoho
135 příspěvků 07.02.05 11:36
Rozinkový šnek

Manžel miluje jedno pečivo, jmenuje se to rozinkový šnek. Je to patrně z pludrového těsta, uvnitř je nějaký krém a v něm rozinky. Nikde jsem tu nenašla recept. Víte někdo, jak na to?

Reakce:
 
Labužník Bublina
20 příspěvků 08.02.05 20:00
...

Pokud vím, vyválený plát těsta se pomaže vanilkovým krémem, hustě posype rozinkami a zavine napevno jako štrůdl. Pak se nakrájí na plátky (ty šneky), a ty se po jednom kladou na plech, pomažou vajíčkem a už se peče :). Přesný recept ale nemám.

 
rosnicka
262 příspěvků 09.02.05 09:11
přesný recept nemám,

ale, ti šneci, které si v Panerii kupuji jám jsou 100% z lístkového těsta, jinak souhlasím svýše popsaným postupem

 
misapoho
135 příspěvků 09.02.05 09:19
...

ja se jen bojim, ze mi vsechen ten krem vytece, az to prekrojim nebo upecu, oni to maji takovy hodne vlhky a moc dobry.

 
salgo
146 příspěvků 10.02.05 08:05
já to zkoušela

, ale asi jsem nešika. Ty šneci mi vždycky vyjdou takoví šišatí a tencí, na pohled nic moc, ale zapráši se po nich. Než dám druhou várku do trouby, první zmizí. A zkoušela jsem různé náplně, ti vanilkoví dopadli nejhůř. Jejvíc zabodaveli potření medem a posypaní mákem. Je to údajně recept na Jidáše.

 
rosnicka
262 příspěvků 11.02.05 09:16
včera

mi v pekařství prozradili, že prý je ti plundrové těsto…

 
urna
24 příspěvků 14.02.05 12:29
Skoro rozinkový šnek

Tímhle receptem opravdu nic nezkazíte a musím říci, že stojí za to.
Hledal jsem Cinnamon Rolls a přesto, že nikdo neopověděl jsem si našel recept sám a o víkendu ho vyzkoušel. Je to naprostá delikatesa.

Kdyby jste chtěli vidět jak to má vypadat, dejte do googlu Cinnamon Rolls (hledat jako obrázky)

tak tady je:

těsto
2 balení aktivního sušeného droždí
1 šálek horké vody (45-47 C)
2/3 šálku bílého třtinového cukru
1 čajová lžička cukru na kvásek
1 šálek horkého mléka
2/3 šálku másla
2 čajové lžičky soli
2 vejce lehce rozšlehaná
7 šálků hladké mouky, nebo více je-li třeba

náplň
1 šálek rozpuštěného másla
1 a 3/4 šálku cukru
3 lžíce skořice
1 1/2 šálku sekaných vlašských ořechů
1 1/2 šálku rozinek

krémová poleva
2/3 šálku rozpuštěného másla
4 šálky práškového cukru
1 vanilkový cukr
6 lžic horké vody, více když bude třeba
lžička citrónové kůry
1 velká lučina

Těsto: V malé misce smíchejte dohromady teplou vodu, droždí a cukr a dejte stranou. Ve velké míse smíchejte mléko, zbylé 2/3 šálku cukru, rozpuštěné máslo, sůl a vejce.....dobře rozmíchejte a přidejte drožďovou směs. Přidejte polovinu mouky a míchejte do hladka. Přimíchávejte zbytek mouky až do úplné tuhosti těsta (těsto by mělo být lepkavé). Dokončete na pomoučeném válu hnětením 5-10 minut. Vložte do máslem vymazné skleněné nebo plastové mísy, přikryjte a nechte kynout na teplém místě, dokud se těsto nezdvojnásobí, cca 1-1 1/2 hod. Poté ho vyndejte a nechte ještě 5 minut ležet. Vyválejte na pomoučeném válu obdélník 38×50cm

Náplň: Rozetřete rozpuštěné 1/2 šálku másla po těstě. Smíchejte 1 1/2 šálku cukru a skořice, posypejte na pomáslované těsto. Posypejte ořechy a rozinkami. Srolujte jako roládu a utěsněte boky. Rozřezejte na 12-15 dílů. Vymažte pekáč o rozměrech cca. 33×22cm zbývajícím máslem a posypte zbývajícím cukrem. Vložte CINNAMON ROLLS blízko sebe na pekáč. Nechte opět kynout na teplém místě dokud nebudou dvojnásobně velké…cca 45 min. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte 20-25 minut nebo dokud nejsou pěkně hnědé. Nechte pomalu ochladit.

Poleva: Mezitím si ve střední misce rozmíchejte rozpuštěné máslo a rozpuštěnou lučinu, moučkový cukr, vanilkový extrakt a citrónovou kůru, přidejte mícháním horkou vodu dokud nedosáhne polevovité konzistence. Poté ještě teplé CINNAMON ROLLS přelijte.

Podávat teplé nebo studené (řekl bych, že ideální je spotřebovat do dvou dnů)

 
urna
24 příspěvků 14.02.05 12:33
ještě jsem zapomněl

Ten cukr, by měl být ve všech případech kromě polevy Třtinový. Tzn. těsto - bílý třtinový a náplň tmavý třtinový. Koupíte v Hypermarketech Tesco, Hypernova, Carrefour

 
babi
6360 příspěvků 15.02.05 12:14
...

ještě jeden recept mé snachy ZDE . Máš tam i obrázky

 
misapoho
135 příspěvků 15.02.05 12:53
...

hmm, jenze to neni ono :o( no budu muset hledat dal.

 Váš příspěvek
Další podobná témata podle názvu

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz