Prosiiiim, labuznici pomozte-hledam recept na zelny kolac

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

Yvette

704 příspěvků 28.8.04 04:14

Prosiiiim, labuznici pomozte-hledam recept na zelny kolac

U nas na sev.Morave moje babicka pekla kynuty kolac z bileho hlavkoveho zeli, ktere nakrouhala. Podusila s cibuli, kminem a asi osolila a opeprila. Pekla jej na velkem plechu v troube. Byl skvely a na Slezsku mu rikavame slezskym narecim „kapuszniok“. Moje maminka tento recept nezna, pochazi z Valasska a babicka je v nebicku. Chtela bych si tento kolac pripomenout a upect, ale bohuzel v te dobe, kdy jej babicka pekavala, ja se v kuchyni moc nemotala, coz mne dneska moc mrzi. Labuznici, prosim neznate nekdo tento kolac. Mozna v jinych castech republiky se tento kolac take pece, jen nema tak legracni nazev. Za jakykoliv recept, napad predem dekuji.

Napsat příspěvek

Reakce:

penda

4752 příspěvků 29.8.04 02:08

Yvettko,

tak aspoň něco velmi podobného …:-)

Napsat příspěvek

penda

4752 příspěvků 29.8.04 02:12

a co tohle?

kapustový koláč … :-))

Napsat příspěvek

penda

4752 příspěvků 29.8.04 02:16

varianta ...

…pro vegetariány … (poslední recept na stránce)

Napsat příspěvek

penda

4752 příspěvků 29.8.04 02:18

a další, pro změnu...

… z listového těsta :-) …opět poslední recept na stránce

Napsat příspěvek

penda

4752 příspěvků 29.8.04 02:21

a...

…pepíčkův :-)

Napsat příspěvek

Yvette

704 příspěvků 29.8.04 03:57

...

Pendi, dekuji moc za velkou snahu a pomoc pri hledani. Jsi moc hodna. Recepty, ktere jsi nasla neznam a moc se mi pozdavaji tak, ze je urcite co nevidet vyzkousim. Kysele zeli mame moc radi, mj. ja na nem vyrostla, takze uz se moc tesim az budu vytvaret. Jeste jednou moc pekne dekuji a hezkou nedeli Tobe a Tvym klukum.

Napsat příspěvek

penda

4752 příspěvků 9.9.04 13:32

Yvettko,

tak jsem recept sehnala, není to z přesných ingrediencí, jen „by voko“, ale určitě Ti udělá radost…je od jednoho muzikanta (Jana Kluse) z Jablunkova, jestli mu budeš chtít poděkovat osobně, můžeš na ICQ 102792127:
cituji přesně jeho odpověď na moji otázku, zda na mne nezapomněl:
nezapomněl jsem, jen jaksi nemůžu sehnat ten přesný recept, tak alespoň přibližně: těsto klasické kynuté, jak na buchty (používáme sádlo a máslo), ale méně cukru a více soli. Zelí nakrouháme, uvaříme se solí a kmínem (jen do poloměkka),stáhneme z plamene, opepříme, přidáme trochu cukru a octa (případně dochutíme jinak dle chuti…). Na sádlem vymaštěný plech dáme jednu vrstvu tenkého těsta, potom uvařené ochucené zelí a přikryjeme další vrstvou těsta, pečeme (nevím jak dlouho a při jaké teplotě) dozlatova, potřeme máslem, podáváme po vychladnutí. Je to lahůdka!!! Stejně tak to můžeme udělat, když místo těsta použijeme třené brambory jak na bramborák…jo a nešetšíme sádlem!!!
Zkus to a dej vědět, jak Ti (Vám) chutnalo :-))) - Jan Klus Jablunkov …ještě k tomu receptu… zelí samozřejmě čerstvé hlávkové, NE kysané!!!

Napsat příspěvek

Yvette

704 příspěvků 9.9.04 14:59

Pendicko, dekuji, TO JE TEN KAPUSZNIACEK

Pendo, dekuji Ti moc za velkou snahu za sehnani na Kapuszniok. To je ONO!!!!! Pendi, prossiiiiiim, vloz jej do labuznickych receptu, abych si jej mohla vlozit do mych oblibenych. Obdivuji Te a zaroven jeste jednou diky, za obrovsku snahu, kterou jsi vlozila do hledani zelneho kolace. Tak a uz jej vyzkousim a budu „chrochtat blahem“.
Pendi, preji hezky den a mockrat dekuji!!!!

Napsat příspěvek

penda

4752 příspěvků 9.9.04 21:01

Yvettko,

zrona Ti jdu psát a ty už jsi tu byla..nemáš za co děkovat…poznala jsem díky Tvému kapušníku prima člověka a víš co jsem teď našla?…kapušník!!!…a ve svých receptech pro líné kuchařky..chachacha…je to ta bramborová verze, tak to vložím na labužníka obojí…jdu na to… :-))

Napsat příspěvek