Plněný chléb - pita, choibiz
Milí přátelé,
už několikrát jsem se snažila vytvořit plackovité chleby (zejména na
falafel a podobná plnidla, mám teď nějaké blízkovýchodní období).
Zkoušela jsem kynuté i nekynuté, ale nikdy se mi nepovedlo, aby se vevnitř
udělala taková ta kapsa, kterou by bylo možné naplnit. V nejlepším
případě pár velkých nepropojených bublin, které jsem zkusila propojit a
samozřejmě udělala do chleba díru.
Zkoušela jsem nekynutou pitu, myslím od pendy, i kynutý libanonský chleba
od babi… to jen z těch, co jsou tady na labužníku. Nějak mi to nejde.
Nemáte praktickou radu, jak na kapsy? Když ono je to tak
efektní!!! Dík…
