Patakovy kořenící pasty

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
mrtvola
1394 příspěvků 21.09.09 19:28
Patakovy kořenící pasty

Jsem velký milovník indické kuchyně a moc mi chybí, že v Čechách, o Šumavě ani nemluvě, úplně chybí bistra (případně s dovážkou domů) s různými indickými kuchyněmi. Osobně mám nejraděj bangladéšskou. Proto jsem nucená imitovat jejich vaření doma.

Určitě to není dokonalé, ale objevila jsem kořenící pasty firmy Patak´s. Jsou sice vyrýběné v UK, ale zřejmě z autentických surovin a receptur, protože chuťově se nejblíž podobají jídlům z indických restaurací. Osobně jsem vyzkoušela Tikka Masala, Korma, Tandoori, Mild curry paste a Madrás curry paste. Ještě jsem viděla Vindaloo, ale přiznávám, že na něj nemám odvahu. Tuším, že existuje ještě Rogan Josh a Balti. Bohužel jsem nikde neviděla Korai, na beránka Korai. Tyto pasty doporučuje i Jamie Oliver v některých svých kuchařkách.

Vždycky jsem je vozila z Británie nebo objednávala přes internet z Rakouska a teď jsem díky Casinovi a jeho Lea Perrins objevila malý zastrčený krámeček Robertson na Jugoslávských partyzánů 38 (skoro dole u Internacionálu po pravé pruce při cestě od Kulaťáku) na Praze 6. Mají nevelký výběr anglických specialit - moc dobré jamy, výborný cheddar, dobré a ne drahé konzumní anglické čaje, Marmite a taky Patakovy pasty. Krom toho je to i řeznictví, kde je možné koupit maso v anglické úpravě, pravou slaninu, klobásky ap. Další filiálka je v Nuslích. Na Praze 6 by měl být větší výběr anglických dovozových potravin, v Nuslích zase vetší řeznictví. Doporučuju navštívit, je to velmi inspirativní. Tiptree Fine Cut pomerančová marmeláda nemá chybu.

Internetová adresa: http://www.robertson.cz/cz/index.php

Poznámka pro obhájce autenticity: Nepřu se, zda jídla připravená s pomocí Patakových kořenících past budou autentickou indickou kuchyní. Pravděpodobně ne. Ale umožní nám připravit si doma něco, na co jsme si třeba jinde zvykli a v Čechách to neseženeme.

Reakce:
hafca
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 21.09.09 23:12
...

Díval jsem se na ten odkaz. Tam je tolik zajímavých věcí, že se tam určitě vypravíme.
 Děkuji

esmeralda
4813 příspěvků 22.09.09 03:04
Kostičko - Asian Home Gourmet

I u nás je Indie v oblibě. Zvláště můj partner může mít různá curries osmkrát do týdne.
Patak není špatný. Vindaloo klidně zkus, myslím že ho přizpůsobili pro bílé tváře.
S tím, na co jsme zvyklí z naší místní restaurace, se to nedá srovnat.
Rogan Josh naopak děláme když mají přijít děti. Z legrace mu říkáme curry pro mimina.

Ayam Brand je také velice chutná, ale spíše se přiklání k malayské a thajské kuchyni.

Zkusila jsem i Knorr (no coment).

Mohu-li doporučit vyzkoušej značku Asian Home Gourmet. Mají velice dobrý výběr.
Specializují se nejen na indickou kuchyni, ale i na thajskou, Cantonese, Szechuan, indonézskou a vietnamskou. Každý má jinou chuť a tak se i názory budou různit.
Značka Asian Home Gourmet u nás zaujímá první místo.

esmeralda
4813 příspěvků 22.09.09 06:16
Papadums

Ke karí patří samozřejmě papadum.
Ty asi doma dělá dnes už málokdo. Kupuji je jako polotovar. Ale místo smažení v oleji je dělám v mikrovlnce. Dva papadums 30 vteřin na plný výkon. Ušetří se pár kalorií a hlavně je to rychlé.

esmeralda
4813 příspěvků 22.09.09 06:23
Comment

nikoliv coment.
Jdu si kleknout na hrách.

mrtvola
1394 příspěvků 22.09.09 10:18
Esme, díky!

Dokonce jsem objevila i český e-shop, který je distribuuje: http://potraviny.singa.cz/
Určitě vyzkouším.

ewa
600 příspěvků 10.10.09 17:47
Mrtvolko,

já taky ráda používám pasty firmy Patak´s, a proto bych chtěla informovat další kuchtíky, kteří po nich pátrají, že jsem je objevila v koutku exotiky Intersparu.

teddybear
89 příspěvků 10.10.09 20:31
Patak umožňuje

Nám obyčejným Evropanům potěšit se občas skoroindickým jídlem uvařeným svépomocí. A souhlasím s Esmeraldou, některé pasty od Asian Home Gourmet jsou vynikající. Škoda, že v Čechách chybí různá indická bistra dovážející jídlo domů. Ale složení přistěhovalecké komunity tu bohužel není příliš pestré.

Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz