Parní hrnec - recepty

Eleeen, pokud máš konkrétní zájem, napiš. Manžel si pochvaluje dušenou zeleninu, kterou jen polévám máslem, oliv. olejem či zálivkami. Mnohé zeleniny si předvařím na použití do salátů. Skvělé jsou brambory. O rybách a drůbeži ani nemluvím. Super. Mám tento hrnec pořád u ruky. Napařuji v něm knedlíky od včerejška. Použití je opravdu velmi široké. Chce to jen fantazii. Přiznám se, že rýži raději dělám klasicky na sporáku. Vše velmi chutná, pokud si uvědomíš, že to chce více koření i bylinek. Často balím maso s kořením do pergamenových či foliových balíčků, ty pak udusím v páře. Solím až na talíři. Dobrou chuť Brzy to poznáš i na váze, jde to samo.

tak to vám pěkně děkuju…
Odolávala jsem statečně. Když čtu ty kladné ohlasy, tak si ho snad koupím, kam ho ale dám? To už budu moct zrušit vařidlovou desku

všichni ho ještě nemají. Ale vypadá to, že dopadnu jako Iva…už jsem si vyhlédla, od Moulinexu…

Jarko, kdybych neměla zájem, tak asi nepoptávám recepty, ne? A přesně se tu projevilo to, co píšu nahoře. Napsalas, že v něm vaříš, ale co konkrétně a kolik minut a jaké množství, do čeho nakládáš maso (a jestli vůbec), opět neurčité já v něm dělám zeleninu a maso, rýži ne. Takže ano, mám konkrétní zájem o konkrétní recepty.

a využívam pri tom starú skúsenosť s odšťavovaním v parnom hrnci. Tam som totiž vypínala, keď sa para začala tlačiť von, ako keby ti klasický hrniec išiel vykypieť. Ďalej bolo zbytočné variť, viac šťavy to nedalo. Včera som robila rybu, trochu masla, dosť kari korenia a cca 10 minút. Pre istotu som ešte pridala a zbytočne, pretože sa para vyzrážala a ryba plávala vo vode. Ináč bola výborná a to som ani nesolila, len hotovú, aj to veľmi málinko.
A ešte varím klasickú knedľu 20 minút a je výborná, cesto zamiesené a vykysnuté v pekárni.

Taky jsem si ho teď pořídila. Zajímalo by mě, jaké nádoby používáte do parního hrnce. Já tam mám jen nádobu na rýži. Misky a folie uváděné v receptech chybí. Vaření jsem neviděla, tak nevim jak na to. Mám doma keramické misky na paštičky (takové zapíkací), ale ty tam asi nejdou co? Nebo jsem si říkala, jestli by nešli udělat jakési mističky z pečícího papíru a nějak to zamotat. Jak to děláte vy? 

V brožuře je recept:
Horký sýr a šunkové misky
pro 4 osoby, příprava 10 minut a hrnec 15 minut
Ingredience: 4 vejce, 1,5 lžíce vody, sůl, pepř, 40g strouhaného sýra, 2 plátky šunky na kostičky a máslo.
Postup: Vytřeme hojně misky máslem. Rozbijeme vejce a smícháme je s vodou, solí a pepřem. Rozdělíme rozvnoměrně sýr a šunku do čtyř misek. Zalujeme vaječnou směsí. Zakryjeme misky přilnavou folií a vložíme do spodního koše. Přikryjte pokličkou a vařte v páře. Zkontrolujte nožem na středu, je-li směs hotová. Pokud je tekutá, vařte dalších několik minut.