ostružinový džem

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

nik23ita

19 příspěvků 21.08.07 10:55

ostružinový džem

Ahoj,

mám prosbu, neznáte náhodou někdo recept na ostružinový džem kam se přidává víno (myslim, že červené)? Loni jsem ho dělala a recept jsem našla určitě na internetu nebo v Apetitu, ale teď to nemůžu najít a džem byl opravdu moc dobrý. Jen tak experimentovat si moc neodvažuji. Poradí mi někdo?
Díky předem

Napsat příspěvek

Reakce:

lydia

1227 příspěvků 31.08.07 19:51

ostružinový džem

750 g ostružin, 250 ml červeného vína nebo červeného sektu, 500 g želírovacího cukru, já dávám 1:2, takže když vezmeš normální žel. cukr, tak 1 kg, 1 skořice, ale nemusí být, když nemáš ráda, můžeš přidat i vanilkové aroma. Když máš hodně ostružin, tak je také dobrá marmeláda z ostružin a jablek. 1 kg ovoce, t.j. 2 díly ostružin, 1 díl jablek, 1 kg žel. cukru, citronová šťáva nebo kyselina citronová. Můžeš přidat také skořici.
Ovoce smíchat s cukrem a nechat asi 4 hod. proležet. Potom trochu rozmačkat a povařit jako jinou marmeládu.
Velmi dobrá je marmeláda nevařená. Vlastně to není marmeláda. Ovoce smíchat se žel. cukrem a rozmixovat ponorným mixérem. Naplnit do skleniček a uschovat v ledničce. Vydrží asi 3 týdny.

Napsat příspěvek