Okoun a lín

proč hamounský manžel??? Rybiček není nikdy dost!!!

Tady máš recept na mlíčí: Smažené mlíčí ,

a tady máš recept na jikry: Karbanátky z rybích jiker .

Z upečených jiker a mlíčí se také dá udělat pomazánka, stačí je rozmačkat a smíchat s máslem, nasekanou cibulí a ochutit solí a pepřem, nebo je přidat do rybí polévky uvařené zvlášť v osolené vodě, zcezené a posekané.

Ať chutná!!!!

Miláčel, ne manžel!

zvlášť ty řízečky vypadají dobře.
„Manžel“ by se mi taky docela líbil, ale miláček by Ti dal hi, hi .
Ještě se chci zeptat, něco na způsob Pupkova Pálavského kavijáru by nešlo??? My totiž kaviárek moooc rádi, a slyšela jsem, že ze pstruhů jde taky.

kaviár jsou v podstatě odblaněné, rozdělené na kuličky a nasolené jikry. U nás se dělá kaviár z lososích jiker . Pstruh lososovitá ryba je, a když falešný kaviár, co stojí těch pár korun je z tresek apod., tak to určitě jde. Jenom to nechej aspoň půl dne odležet, aby sůl pořádně prošla, raději i déle.

jsem ti tam i recept na tu pomazánku!

kaviár vzácnější než zlato

moc Vám děkuji, ale snad příště. Vzhledem k pracovnímu vytížení jsou jikry a mlíčí v mrazáku (nestíháme) a vzhledem k miláčkově utkvělé představě, Vás ještě jednou prosím - ON PROSTĚ CHTĚL DĚLAT „HOSTAVICKOU SMĚS“.
J.

Tady to mají v nabídce, tak se tam příležitostně zastavím zjistit, co to vlastně je: hostinec U templáře . Měly by to snad být nasolené kousky ryb a mlíčí…

Ale obávám se, že to budou kupovat už hotové , ale za zeptání bude vděčná
J.

Nezapomeň si jednoho lína schovat a přidat k rybím hlavám při vaření vánoční polévky. Pak očekávej skvělý výsledek!

Jiti, pokud jsou to nasolené kousky ryb a mlíčí, tak se určitě jedná o hotový výrobek, protože se to bude muset nějakou dobu nechat uležet.

Marmeládko, mluvíš mi z dušičky! Ten lín tam dělá naprosté divy!

Jiti, tak jsem včera omrknul a dal si to. Zatím to vidím asi takhle:

Filety z ryb, celé váčky s jikrami a mlíčím prosolit (soli dát víc) a nechat alespoň přes noc v ledničce proležet, aby vše řádně prošlo solí a ztuhlo. Potom propláchnout vodou, nakrájet na kousky tak 3 cm velké, do sklenice dát na dno trochu oleje a cibule nakrájené na měsíčky, na to dát vrstvu rybí směsi, vrstvu cibule, atd. až do naplnění sklenice. Zalít olejem, řádně vytlačit vzduch, olej dolít až po vrch sklenice, zavíčkovat a nechat tak týden uležet.

Jak budu mít jikry a mlíčí (doufám že brzy), tak to zkusím a napíšu recept. Jinak místo filet můžeš použít již hotové matjesy v oleji, v té směsi použité jsou. Ale je to fakt chuťovečka k pivku jak vyšitá!

to je super. To bude mít miláček radost a já práci .
Ještě jednou moooooooc díky. J.