Dcera mne pozvala na oběd a tak jsme zašly do nepříliš dlouho otevřené
malé restaurace na Kladně v příčné ulici na londu. Jmenuje se Nostalgie.(
Pro Kladeňáky: je to pod finančákem, ulice vlevo. Na rohu je Caffé U Hada
(mimochodem moc příjemné, zvláště když je tam za barem Tamara). Je to
tmavší dům. obložený dlažbou, s předzahrádkou, dříve tam byla
palačinkárna.
Restaurant Nostalgie
Moc vám ji všem doporučuji!!!
Byla jsem velmi mile překvapena:
Moc pěkný jídelní lístek, velice kvalitní kuchyně - jídla jsou moderní,
velice dobře upravená a servírovaná moderním způsobem, takže si na své
přijdou i oči. Ale také se dosyta najíte!
Já jsem si dala kuřecí kousky s grilovanou zeleninou podávané na
pečených bramborách a dekorované pikantní omáčkou z kysané smetany a
dcera vegetariánka tortilu plněnou grilovanou zeleninou s ostrou smetanovou
omáčkou. A ta zelenina byla opravdu grilovaná, ne opečená na pánvi, jak
bývá většinou zvykem!!!
Obě jídla byla naprosto vynikající, skvěle dochucena a opravdu připravená
trendově.
Takhle nějak si představuji dnešní gastronomii!
A propó:
Kuře stálo 99 a tortila, pokud si pamatuji snad 79 Kč!
Nostalgie Kladno
My máme vyzkoušený jen Panský dvůr (tam jdeme nejraději - jsou skvělí) a Fontanu (tam bývá dost plno, ale mají tam nejlepší carpacio, jaké jsme dosud jedli)…ale jinak v Kladně jen bydlíme. Ani nevím, co kde je. To vyzkoušíme a dám Ti vědět. Jen mi, prosím, upřesni polohu - je to v místech, kde je ta rohová italská cukrárna? Tam je obchod s oblečením „Nostalgie“…
o ulici výš než je italská cukrárna.
Z hlavní třídy (londy) je to ulice doprava, když jdeš dolů, na rohu je
květinářství.
Když stojíš zády k finančáku a pojišťovně, je to ulice dolů, vedle
parkoviště, souběžná s londou. A hned první doleva - na čelním rohu je
Caffé u hada. V ulici vystrčená zahrádka a dům je obložen tmavší
dlažbou. Byval na domě také nápis Maskop. Předtím bývala v těchto
prostorách snad palačinkárna, snad se jmenovala Marseille…? Tak to
vyzkoušej.
Pan majitel (v pracovním…!!!) obchází stoly, ptá se na spokojenost.. Moc
příjemný i příjemné!
…, dle Tvého super-návodu jsme restauraci našli na první pokus. Měli zavřeno?! Vypadalo to, že v neděli v Kladně „chcíp pes“. Pouze kavárna „U města Kladna“ proti kostelu byla otevřena, La Fontane zase přecpaná a jinak nic, nic. Všude samá zakouřená „herna“ …prostě hrůza. Nebo ještě možná ty cukrárny, ale my moc dortoví nejsme… Ach jo, fakt to nechápu
Glama mě tady navnadila, tak jsme se rozhodli pro zkoušku. Po jednom
neúspěšném pokusu, který popisuji níže jsme minulý sychravý týden
zašli na čaj (s rumem .
Prostředí velmi útulné, obsluha milá. Každému z nás donesli na nerez
tácku malou nerez konvičku s háčkovaným „čímsi“, abychom se
nespálil při držení ouška, navíc mistička na sáček a nerezové
„mačkátko“ (nevím, jak tomu říci) a v něm vložený plátek citrónu.
Prostě paráda! A tak jsme si za tlumeného zvuku francouzských šansonů
užívali té voňavé atmosféry. Po důkladném přečtení jídelního
lístku bylo rozhodnuto: V týdnu sem půjdeme na večeři, abychom otestovali
něco více, než čaj
Rezervace po telefonu nebyla snadná, zdařil se až další den. V kavárně
je totiž asi 20 míst + dvě lenošky - takže jste v podstatě ve větším
obýváku. Tím pádem má obsluha méně běhání. Ta ale přesto, že vidí
každému přímo do talíře, nelituje ani kroku navíc, ani nešetří
nevtíravými, ale skromnými dotazy, zda bylo vše v pořádku nebo např.
nabídnou teplé-čerstvě opražené mandle (které v jídlením lístku
nebyly vůbec). Pán v letech - na první (i na druhý) pohled „stará
škola“ - prostě profík a mladá, malilinko nesmělá, ale o to milejší
slečna.
Kdybych měla popisovat tu nádheru, kterou nám donesli na talíři, asi by mi
nestačilo místo na příspěvky. Naprosto profesionální (jak píše Glama
nahoře) vzhled pokrmů a o chuti ani nemluvím. Najedli jsme se k prasknutí
a že bylo co ochutnávat! Husí játra na různé způsoby, různé zeleninové
směsi s lilkem, tři druhy tatarského bifteku, nezvyklé přílohy. Např.
jejich „gratinované brambory“ bych jedla jako samostatné jídlo - asi 2mm
plátečky brambor úhledně poskládané a zapečené s česnekem a smetanou -
jako příloha je z nich podávána kruhová výseč - neměly chybu.
Navíc - velmi příjemné ceny vína, až na výjimku českého. Také
báječně chutnalo
Při vstupu do restaurace nás mile překvapilo krásné založení na všech
stolech-jako ve špičkovém hotelu. Samozřejmě i na první pohled kvalitní
porcelán a příbory. Napjati jsme očekávali, zda i kuchyně bude té
úrovně. Vše bylo jak má být! Nezbývá nám, než chválit, chválit,
chválit! Ale zase ne moc, protože se za krátký čas zřejmě budeme
objednávat měsíc dopředu
… opravdu moc ráda, že jsi ráda!
Myslím, že Nostalgie je ne Kladně (a opravdu nejen tam!) malým zjevením!
Tzv. Moderní gastronomii poskytuje kdejaká restaurace. To nejmodernější
bývá, bohužel, většinou jen výše cen.
Obsluha pak bývá složena z amatérů, protože nosit talíře přece může
kdekdo…! a pak to podle toho také v restauracích vypadá.
Ale tady ne!
Ta Nostalgie znamená něco mnohem víc!
Tady vládne milá profesionalita, kterou všude nenajdete.
A když, tak za ní naprosto nehorázně zaplatíte! Není umění vyhodit ceny
za oběd, za které by čtyřčlenná rodina žila týden či měsíc… (aby
nebylo mýlky, i takové restaurace jsou třeba)
Ale tady máte z návštěvy opravdu zážitek, protože si nejen pochutnáte,
nezruinejete se při tom, ale navíc, můžete se cítit opravdu jeko
HOST.....
http://gurmetklub.cz/…ladno-2.html
Tohle je adresa recenze Nostalgie v Gurmetklubu.
přečti si ji.
Kouří se tam. Jsou tam ale i dvě čističky vzduchu. A navíc už je
sezóna a tak můžete posedět na zahrádce, která malou kapacitu úspěšně
vylepší.
…v sobotu jsme tam zase byli. Kouří se tam, ale je to výborně
odvětrané. Jsem na tohle dost háklivá, ale tam jsem si ani nevšimla asi
osmi kuřáků za námi.....a prostor je opravdu malý. Zahrádka zatím
ještě, myslím, není. Ale už tam byly náznaky přípravy. Trochu změnili
menu, ale kvalita stále výborná. Jak jídla, tak obsluhy. Jen je opravdu
nutná rezervace - pokud je to na pátek nebo sobotu, tak i týden dopředu…
Od té doby, co tady Glama na Nostalgii upozornila, už jinam skoro
nechodíme.
P.
Po pěti letech jsme opět zavítali do Nostalgie. Nedaří se mi přijít na jediné negativum toho večera.
- perfektní obsluha, která samozřejmě dolije víno, když dopijete skleničku, ale není vlezlá (je tam paní na záskok do září)
- přehledný, nepřeplácaný jídelní lístek
- příjemná atmosféra, nenucená tichá hudba
- zmizely šicí stroje coby stolky. Byly nahrazeny velkými stoly.
- výborné jídlo, jemně ochucené. Oceňuji zejména decentní úpravu, která nechá vyniknout chuti hlavní suroviny (v našem případě svíčkové a kuřecího masa).
Měl jsem hovězí steak na výborné restované zelenině. Steak dle přání
medium rare a vysoký jak moje pěst (nejvyšší biftek, který jsem
kdy jedl).
DOPORUČUJI. Sám jsem si tuto restauraci „uložil“ coby cíl další návštěvy.
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
