Nízkoteplotní - šetrné - pečení masa

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

Labužník jasmine02

120 příspěvků 1.4.06 20:35

Nízkoteplotní - šetrné - pečení masa

Máte někdo zkušenosti s nízkoteplotním pečením masa v domácnosti? V restauracích na to mají konvektomety. Ale doma? (Několik hodin, třeba přes noc, při teplotě okolo 60 C). Jsou na to nějaké recepty?

Napsat příspěvek

Reakce:

penda

4751 příspěvků 1.4.06 21:16

Jasmine,

jsou tu dva recepty od dorsche:
Noční variace
Maso přes noc

Napsat příspěvek

Labužník jasmine02

120 příspěvků 2.4.06 12:23

...

Díky Vladko, jak se ti to povedlo v labužníku vyhledat? Asi už máš ten vyhledávač v hlavě :-) Napasla jsem ještě komentář k receptu Maso přes noc, tak se kdyžtak koukni.

Napsat příspěvek

penda

4751 příspěvků 2.4.06 13:24

Jasmine,

kousek vedle na diskuzi se o tom jednom masu dorsche nedávno mluvilo (a prakticky mluví pořád) a navíc dorsch se tímto receptem na Labužníka zapsal, čili ti, kdo tu při vkládání tohoto receptu byli přítomni, mají ho v živé paměti, pak už není problém ho najít. ;o)

Napsat příspěvek