Naše názory na výživu mladých žen, vyplývající z dotazů (a
odpovědí) na internetových stránkách :
Většina dotazů se týká problematiky snižování nadváhy:
Skladba: Řada žen se domnívá, že se stravuje zdravě, ve skutečnosti tomu
tak není. Nutno zdůraznit, že propaganda z počátků 90. let vedla mnoho
lidí k názoru, že se maso a mléčné produkty neslučují se zdravou
výživou. Důsledkem je těžký nedostatek bílkovin:
Většina žen, které si bez odborného dohledu sestaví redukční
jídelníček dělá chybu ve skladbě základních živin. Jejich strava je "
nabita" sacharidy, bílkovin přijímají v množství, které dosahuje
stěží polovinu doporučené denní dávky.
Kromě zdravotně nepříznivých dopadů deficitu bílkovin (úbytek svalové
tkáně a sekundárně kostní hmoty, snížení výkonnosti imunitního
systému) je tento způsob výživy často příčinou neúspěchu při redukci
hmotnosti. Vede totiž k výkyvům v glykemii, chronicky zvýšené hladině
inzulinu v krvi (hyperinzulinemie) a k většímu ukládání energie do
tukových zásob.
Režim: Řada žen má nevhodné rozdělení stravy během dne. Den začínají
s předsevzetím , že budou hubnout, vynechají tedy snídani, ošidí oběd a
s příchodem domů v odpoledních hodinách na dietu zapomínají. Následkem
je konzumace velkého množství potravy, v některých případech
klasifikovatelné až jak nárazové přejídání.
Pitný režim:
Některé ženy si naštěstí uvědomují důležitost pitného režimu a
radily se , jak zvýšit přívod tekutin. Stále přetrvává představa
o vhodnosti džusu jako nápoje bez ohledu na jeho vysokou energetickou
hodnotu. Výjimkou není konzumace 1 litru džusu za den.
Hladovky a další extrémy:
Hladovky a extrémní výživové směry mají stále svoji popularitu. Jedna
z tazatelek dokonce uváděla, že jí jen ovoce (a přesto nehubne) Tento
výživový směr - fruitariánství je deficitní co do bílkovin, vápníku,
železa, tuků a dalších nutričních složek Únava:
Některé ženy si stěžovaly na nadměrnou únavu. Příčinou může být
(kromě drastických redukčních diet) i konzumace převážně potravin
s vysokým glykemickým indexem, tedy potravin s vysokým obsahem cukru a
bílé mouky (nutričně nehodnotných).
Tápání:
V případě těchto dotazů bylo jasné, že ženy vůbec nemají představu,
jak efektivně zhubnout. Na tomto jevu se podepisují tisíce publikovaných
„diet“ v časopisech, které si natolik protiřečí, že vyvolávají
v hlavách čtenářů jen zmatek.
Je nutno konstatovat, že se ženy aktivně zajímají o zdravý životní styl a využívají možnosti konzultovat své problémy s odborníky. Přestože dělají ve stravování mnoho chyb, snaží se o jejich nápravu. Je patrné, že seriózních informací o výživě je stále nedostatek.
MUDr. Václava Kunová, Tamara Starnovská
