maso napíchané slanou vodou

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
kuliska
28 příspěvků 20.08.07 13:27
maso napíchané slanou vodou

labužnící, byl tu recept na pečené maso, které se pro dosažení šťavnatosti před přípravou napíchalo slanou vodou, hledám, hledám, ale najít to nemůžu - poraďte prosím



Reakce:
 
bedla 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.08.07 13:57
nevím ...

zda to byl přímo recept, ale o pár řádků dole „uzení“ se o napichování masa i bylinkovými roztoky píše.

 
kuliska
28 příspěvků 20.08.07 14:55
bedlo, díky

ale pořád si myslím, že tu byl konkrétní recept, kde se psalo o vpichování slané vody

 
zlata
1200 příspěvků 21.08.07 00:01
maso napíchané slanou vodou kuliska..,

nejsem si jistá, ale zkus hledat kuře. Myslím, že tam to bylo, nějaké grilované. A snad vkládala Tea63.

 
Tasma
415 příspěvků 21.08.07 00:49
...

Tea63 sem dávala recept „Česnekové kuře jinak“, které se napichuje nálevem.

 
tea63
935 příspěvků 21.08.07 08:21
...

To jsem dávala - Česnekové kuře jinak - ale to je jen jeden konkrétní recept a nevím, jestli obecně platí, že maso křehne a je šťavnatější po napíchání slaným nálevem. Snad by k tomu věděl víc někdo, kdo maso udí, myslím, že to se nějak nakládá.

 
kuliska
28 příspěvků 21.08.07 15:38
děkuju všem

ten recept od tea63 je ten co jsem hledala, díky

 
zuchla
40 příspěvků 02.09.07 09:17
...

Kdyz si das search na „brine“ najdes spoustu receptu na vsechny druhy masa. Ja si nedovedu predstavit krutu bez. Je sucha jak troud, asi to taky bude tim, ze ja kruty nerad, no vlastne americky kruty, ty nase kdyz jsme bydleli u Nymburka byly skvele. Az na ty broky. Nas tatik, kdyz mel ji zabit tak vzal brokovnici a sestrelil ji ze stromu. Takze ted ani nevim jestli byly tak skvele.
 Jan



 Váš příspěvek


 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru


Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz