maso napíchané slanou vodou

zda to byl přímo recept, ale o pár řádků dole „uzení“ se o napichování masa i bylinkovými roztoky píše.

ale pořád si myslím, že tu byl konkrétní recept, kde se psalo o vpichování slané vody

nejsem si jistá, ale zkus hledat kuře. Myslím, že tam to bylo, nějaké grilované. A snad vkládala Tea63.

Tea63 sem dávala recept „Česnekové kuře jinak“, které se napichuje nálevem.

To jsem dávala - Česnekové kuře jinak - ale to je jen jeden konkrétní recept a nevím, jestli obecně platí, že maso křehne a je šťavnatější po napíchání slaným nálevem. Snad by k tomu věděl víc někdo, kdo maso udí, myslím, že to se nějak nakládá.

ten recept od tea63 je ten co jsem hledala, díky

Kdyz si das search na „brine“ najdes spoustu receptu na vsechny druhy masa. Ja si nedovedu predstavit krutu bez. Je sucha jak troud, asi to taky bude tim, ze ja kruty nerad, no vlastne americky kruty, ty nase kdyz jsme bydleli u Nymburka byly skvele. Az na ty broky. Nas tatik, kdyz mel ji zabit tak vzal brokovnici a sestrelil ji ze stromu. Takze ted ani nevim jestli byly tak skvele.
Jan