Marcella Hazan: Klasicka italska kuchyne

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
buraci
1136 příspěvků 25.04.06 08:41
Marcella Hazan: Klasicka italska kuchyne

Konecne po dlouhe dobe vysla kucharka, kde neprevazuji obrovske barevne obrazky, ale text. Je tam spousta inspirativnich receptu vcetne prikladu kompletnich italskych menu. Velice cenna je kapitola o vyrobe italskych testovin. Vyznamnou vadou na krase je ponekud klopotny a nekdy nepresny preklad. Napriklad cup prelozeno jako salek, pritom nasim pomerum je blizsi hrnek (ctvrt litru). Dale se v kucharce pracuje s nebelenou moukou, ktera se u nas nevyskytuje (osvedcila se mi rada od babi smichat hladkou a polohrubou pul na pul). Obcas mam pocit, ze knihu prekladal nekdo, kdo neumi ani moc anglicky ani moc varit. Nejvetsi vada ovsem je, ze knize chybi rejstrik.

Reakce:
mijo
14 příspěvků 26.04.06 06:33
Výborná knižka!

Spomínanú knižku som dostal ako darček k posledným Vianociam.

A musim potvrdiť, že je naozaj veľmi inšpiratívna. Chybné drobnosti v preklade vôbec nie sú na závadu, ja som ich v podstate ani nepostrehol…

Receptov som zatiaľ vyskúšal iba zopár, ale ani jeden nesklamal. A kapitola o výrobe talianských cestovín - naozaj poučná a praktická.

cuketka
14 příspěvků 18.05.06 15:20
...

sohlas, kniha obsahově dokonalá, překlad a chybějící rejstřík je na zabití, přinutilo mně to vkládat do ní po kouskách ručně psané záložky

Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz