Lasagne

Milá Ireno,
asi přicházím s křížkem po funuse, ale dnes už se prodávají předvařené lasagne, které se jenom vrství a je to poloviční práce.
 S.

že i ty lasagne, co se prodávají jako předvařene, jsou chutnější, když se předtím na chvíli hodí do vroucí vody ( 30 vteřin ), pak kleštičkama vyndat ( používam grilovací, jiné doma nemám ), poskládat vedle sebe na utěrku, aby okapaly, no a pak dávat do zapékací misky ( měkké lasagne se i lépe přizpůsobí tvaru zapékací misky ).

Kupuji také předvařené lasagne, ale vždycky je nejprve povařím ve vroucí vodě, než je dám zapékat.
1. Je pak to zapékání rychlejší obzvláště, když k zapékání používám už v podstatě uvařené omáčky a náplně a jde mi jen o to, aby se pěkně rozpekl sýr na povrchu.
2. Při vaření nabydou na objemu a když je pak vyskládám na dno pekáčku, nestane se mi, že by se na dno dostal kousek zeleniny a připekl se tam.
3. Když mám lasagne předvařené, klidně je pak zapékám i v mikrovlnné troubě - ať už použiji sladkou nebo slanou náplň - a netrvá to víc než pár minut.
Ale myslím si, že každý má jiný ověřený postup.

Kupuji také předvařené lasagne, ale vždycky je nejprve povařím ve vroucí vodě, než je dám zapékat.
1. Je pak to zapékání rychlejší obzvláště, když k zapékání používám už v podstatě uvařené omáčky a náplně a jde mi jen o to, aby se pěkně rozpekl sýr na povrchu.
2. Při vaření nabydou na objemu a když je pak vyskládám na dno pekáčku, nestane se mi, že by se na dno dostal kousek zeleniny a připekl se tam.
3. Když mám lasagne předvařené, klidně je pak zapékám i v mikrovlnné troubě - ať už použiji sladkou nebo slanou náplň - a netrvá to víc než pár minut.
Ale myslím si, že každý má jiný ověřený postup.

Ahoj Ireno, lasagne máme moc rádi. Chce to pořádně vymazat pekáček, lasagne klademe syrové - nevaříme a každou vrstvu je nutno řádně zalít bešamelem, aby měly tekutinu na změknutí. Vařit jsem lasagne nikdy nezkoušela a jíme je poměrně často.