Lahůdkové droždí
Před časem mi v restaurací podali čočku něčím posypanou. Znám
čočku, ať už zahuštěnou nebo ne, s kdečím, ale toto mi nejvíc
připomínalo opraženou strouhanku. Vzhledem a strukturou. Chutí se to
nepodobalo ničemu co znám…
Prozradili mi, že se jedná o Lahůdkové droždí s olivovým olejem.
Zajímá mě využití Lahůdkového droždí jako takového, ale především
použití ve směsi s olejem.
Poradíte… ?
Údajně je to inaktivované droždí se
sladovým výtažkem. Sladový výtažek umím doma v hrnci; jen jak na tu
drožďovou složku. Jak výše píše wydra možný postup - já mám obavu,
že se to spíš spálí, než usuší 
vegoši se ofrňovali na kachničkou 
