Labužníce(ky) z Řecka, prosím o recept

ako ked robis dzem a v nom su cele jahody. Cize zasypat cast fig s cukrom, nechat presladit, varit a ostatne figy pridat nakoniec. Samozrejme ku koncu pridat citr.stavu alebo kyselinu citronovu.
Alebo cukora voda, uvarit husty sirup a figy nakoniec –ten je menej trvanlivy a figy cio sa davaju nakoniec maju byt celea neposkodene/ne­otvorene+ takisto citron.stava alebo kyselina citronova… ..ak by si nenasla pomer , daj vediet-napisem..

Poprosim te jeste o ten pomer. Ja znam jen ten dzem ze zralych fik. Mimi

Len mudra knizka kde to mam je na vandrovke. Pojdem pre nu dnes alebo zajtra a napisem.

s podielom celych fig (jahod). Figy maju byt cele, zrele, neposkodene, neotvorene , mansej velikosti.
Odvazenu davku ovocia s polovicnym mnozstvom uvazovanej davky cukru a nechame cez noc presladzat. Na druhy den opatrne privedieme k varu a odparime potrebny objem. Pridame zvysok cukru a varime (nie dlho!) -az je dzem dostatocne husty. Pred skoncenim varu pridame 3 gr kyseliny citronovej na 1 Kg ovocia.
Tento dzem sa pocita do dzemov sladsich a menej zahustenych. Z 1 Kg ovocia odparime 0,3 L vody a pridame 0,7 az 1 kg cukru.
Pozor! neprevarat, starca ma chuti a farbe. Ide to naozaj rychlo.
Nech sa dari a dobru chut

Moc a moc dekuji. Recept je sice na zrale fiky, ale myslim, ze prilozit se da i na zelene:-)
Urcite napisu jak dopadla, ma fiky na zahrade a zatim ji nikdy poradne nedozraly, snad se recept bude hodit i na nezrale:-)

za co dakovat. Rado sa stalo…A urcite sa podari aj ked nie su uplne zrale, mozno este lepsie. Aj ja vyberam take nie uplne dozrete. Figy maju tendenciu rychlo v cukru maknut a rozpadat sa. Ako jahody. Preto sa s nim pracuje rychlo a hlavne neprevarit. Ak by nepustili stavu pri presladzani, tak na zaciatku pridame vodu ( pol az 1 dcl vody). Nech sa dari a chuti..