Moje zkušenost.....
Ahoj Rosničko.....pokud jsi ještě kuře nedělala, tak Ti možná přijde
vhod moje zkušenost. Když jsem kuře dělal, tak jsem neměl tušení
o existenci onoho pěkného článku, na který je dole odkaz, takže jsem
improvizoval. Našel jsem si kdesi na netu jednoduchý recept, kdy kuře pouze
osušíme, osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Kuře po:,–(íme
na plechovku a pečeme v troubě 90 minut při teplotě 200-250 °C. Troubu
máme klasickou a tak jsem byl rád, že jsem koupil omylem pivo v třetince,
jinak by se mi ta legrácka do trouby nevešla. Do piva mělo přijít: česnek,
2 lžíce citrónové šťávy, koriandr, petrželka a 2 lžičky ostré
omáčky chilli sauce. Já neměl k dispozici koriandr, tak jsem jej vynechal,
česneku jsem dal 3 stroužky a místo chilli omáčky jsem použil Tabasco.
Pekl jsem to 45 min při 200°C a pak jsem se pobál, že se mi to spálí, tak
jsem pokračoval dalších 45 min při 175°C. Na povrchu bylo kuře akorát,
uvnitř by ještě potřebovalo - bude třeba vymyslet nějakou fintu, jak tam
to kuře nechat celých 90 min při vyšší teplotě a přitom ho nespálit
(třeba mu z alobalu udělat „deštník“). Kuře šlo z plechovky sundat
dobře, i když dvě ruce jsou opravdu málo, bylo chutné (očekával jsem
však, že bude více provoněné - příště asi budu muset v oněch
ingrediencích přitlačit) a nešlo tak od kosti, jak jsem si představoval
(viz výše „teploty a doba pečení“). Takže doporučuji určitě
vyzkoušet a nebát se 
. Jo, a ještě jsem se nikde nedočetl, jak
naložit s vrškem kuřete, tož aby odpar piva nebyl velký, tak jsem mu
zakroutil krkem a ještě to posichroval párátkem. Jen nevím, zda je to
dobře
