Dnes jsem k vaření použila černé pivo (dušené hovězí carbonnade), ale „nebylo to ono“. Použila jsem poprvé a asi naposledy Krušovické. Před tím jsem používala asi Kozla, netušila jsem že bude takový rozdíl. Takže jaké pivo kupujete vy?
nikdy mne nenapadlo, že bych cítila v jídle rozdíl. Používám ale černé pivo jen na špekáčky a tam dávám dost feferonek a ty spolu s kečupem tu chuť piva zastřou. Kupuji vlastně jen tři druhy - Krušovice, Kozla nebo Ferdinanda. Budu muset provést degustaci a ochutnat všechny tři současně, abych mohla porovnat.
Mam pocit, ze Kozel na rozdil od ostatnich cernych piv neni tak sladky a tudiz se svoji chuti v jidle tak neprosazuje. Je to pro me jedine pozivatelne cerne pivo.
koneckoncu ja i ty burty uz udelala na svetlem a vuuuubec nic se nestalo. Tady totiz sezenu cerneho jen Kozla. Gambrinus prestali dovazet. A ty australsky, anglicky a irsky me ani moc na piti nechutnaj. Snad krome Guinesse.
Dobré je Gambrinus a Kozel, Krušovice se zkazily ve všech druzích. Pokud chcete sladší chuť, doporučuju Staropramen, který je výborný.
mám odzkoušeného černého Primátora bez jakýchkoli výhrad.Občas ho říznu i trochou světlého stejné značky.Mohu doporučit
Tak abyste všeci věděli pívala jsem Kozla a teď piji Staropramen. Jednou jsem nechtíc koupila Kozla a zdál se mi moc sladkej a vůbec mi nechutna. Možná jestli to nebude klam, protože Kozel je karemelovější. Tak jak to teda je?
Tak jsem včera stála v obchodě před regálem a vybírala černé pivo : byl tam Kozel i Staropramen. Pod vlivem této diskuze jsem se nemohla rozhodnout a tak jsem si nakonec zarecitovala Ententýky… a pivo si nakonec rozpočítala. Vyhrál Kozel a tak nakonec byly buřty na pivu od Kozla. Tak nevím, byly moc dobré. Zkusím si zapamatovat chuť a příště vyberu Staropramen, ale myslím si , že budou stejně dobré ať použiji to pivo nebo to druhé.
Takže babo raď !!!
Já jsem zkusila vařit na Guinessu (spíš z nouze - byl v lednici) a výsledek byl super! Myslím, že i s českým Stoutem by to mohlo dopadnou podobně - třeba Kocour. Nevím, jestli se to u vás prodává, je to toto: http://www.galeriepiva.cz/product.php?…
s pivom síce varím málo (skôr používam víno), ale pri tmavých
pivách použitých pri varení by som určite kontroloval obsah prídavných
látok. Nadnárodné takzvané „pivovary“ produkujúce „univerzálnu
hnedú kvapalinu“ z dôvodov znižovania nákladov tmavé pivá dosladzujú
syntetickými sladidlami (hlavne sacharín). Ono poctivý slad je predsa len
drahší, ako syntetika 
A nie som si istý, čo pácha sacharín a
podobne s chuťou v procese varenia.
Možno je dôvod inde, ale tento problém ľahko odstráni pozorné čítanie
etikety a používanie piva bez nich. Éčkové kódovanie je E 95* prípadne
E96* (priamo sacharín je E 954)
