Kterak se kvasilo ve středověku

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
petr59501
8 příspěvků 30.01.13 22:05
Kterak se kvasilo ve středověku

Nejenom recepty obsahují tyto stránky

http://haccp1.sweb.cz/…%C4%9Bk.html

Není ovšem v mých silách všechny recepty vyzkoušet. Jako náhradu zde proto uvádím všeliké recepty z 6.-15. století s moderním popisem přípravy přejaté z různých publikací experimentální archeologie.


Reklama


Reklama

Reakce:
 
tlustá bába
1209 příspěvků 01.02.13 00:49
Kterak se kvasilo ve středověku

„Ubi bene coctum, ibi convalescunt“ sed etiam „Ubi bene, ibi patria“. To jistě.
Jen si nezapomeň před tou cestou do středověku dát vyspravit zuby a hlavně nezapomeň na očkování. Odsud to vypadá jako idylka, ale - dej pokoj! Blechy a štěnice v plesnivé slámě, vši a svrab - a když si na Tebe někdo otevře hubu…
Snad jen ze ztráty rytířských ctností nám může být smutno.
Ale být bez brambor? No, to bych nepřežila. Zlatý Kolumbus! Raději si o středověku budu jenom číst - a v teple.
Ale děkuji za připomenutí a inspiraci, někde bych tu měla mít knížku experimentální archeologie - od Maliny, tuším?, už jsem ji léta neviděla… Shodou okolností, jsem si minulý týden pouštěla starou desku Krless a náramně jsem si pošušňávala. Vlastně vám závidím. Já jen jako divák obdivuji nasazení všech, kteří se věnují oživování „starých časů“, mydlí se hlava nehlava a nelitují obětí přinesených. I když, jednou jeden si oběťinu odnesl - chlap nečistá, prodával dýky, půjčil si ode mě obutí - a nevrátil!
Abych připomněla, takový (bílý) chleba, pokapaný olivovým olejem, což bylo mnohdy jediné denní jídlo římského a řeckého lidu, se jí vlastně dodnes. Na dovolené za to lidi zaplatí nehorázné peníze. Ale mají zážitek. Zážitky jsou důležité, dosti slov. Ale ještě jednou děkuji!
Te volo, omnis successus in addiscendo culinary scientia et salutabitis. :mavam:


Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz