Knedlík ke svíčkové

Ja osobne by som spravil tento Jemný, karlovarský knedlík alebo tento Domácí houskový knedlík

Na knedlíky zadělávám v domácí pekárně. Za hoďku a půl mám umíchané a vykynuté těsto, pak jen ušmoulám knedlíky a šup s nimi do vody . V ruce bych to tak nikdy neumíchala.

a ani je moc neumím vařit. Ale když se chci vytáhnout, tak ke svíčkové vařím hrnkové knedlíky podle obdobného receptu.

Přidávám se k Jenoféfě, od koupení kuchařky Petra Novotného jsem už jiné knedlíky nikdy nedělala, tyto hrnkové se vždy povedou a jsou výborné. Jediný problém je, že z této dávky je asi 6 porcí a na dvojnásobek nemám dost nádobí.

Možná by šlo udělat víc těsta a naplnit bábovkovou formu Ale to jsem nezkoušela! Je to jenom nápad inspirovaný skvělým filmem „Společnice“, kde Táňa Wilhelmová uvařila pro Jaroslavu Adamovou speciální knedlíky. No, třeba by to šlo …

Připojuji se k Brendě. Taky na knedne zadělávám v domácí pekárně. Žádné patlání. Nemám na to ani sílu ani trpělivost.
Hrníčkové knedlíky dělala moje maminka. Jsou výborné, ale na nás zbytečně nöbl. Moje celá rodina má kachní žaludky a ty kynuté víc zasytí.

jdu koupit hrnky na knedliky )))) Asi si je jednou vyzkousim predem, abych pak z nervozity neudelala nejaky ten kopanec. Ale urcite dam vedet, jak to dopadlo )))

Nebuď nervózní, dopadne to dobře. A až budeš kupovat ty hrnky, vyber takové co se směrem nahoru nezužují (někdy to není ani moc patrné). Špatně se knedlíky potom vyklápí. A vymaž ty hrnky máslem nebo sádlem. Pak knedlíky vyklouznou úplně samy.

Když jsem tyhle knedle dělala poprvé, použila jsem normální hrnky na kafe ( jednoduché, rovné, asi čtvrtlitrové). Ale po vaření ve vodě na nich zvenku zůstal vodní kámen. Tak jsem na to šla vědecky a vyrazila do zdravotnických potřeb pro chemické kádinky. Tam jsem málem upadla, protože chemické sklo je velmi drahé ( jedna kádinka přes stovku). Takže jsem koupila v Tesku v akci čtyři úplně nejobyčejnější hrnky a používám je jen na knedlíky a zveku je nečistím!