kaviár a pěstování
V nemecku - viděno na Pro 7
existuje farma na pěstování jeseterů - dokonce jsem výrobek viděl
v jednom krámu a mám za to že to bylo od nich.
Tam vymysleli že je možné jikry vyndat bez usmrcení ryby
takže ryba poskytuje kaviáru daleko více
To fungovalo jen do té doby než hrdinní ochranáři zakročili a ted ryby
musej zabíjet.
V tv to bylo celé vidět včetně přípravy.
Pěstují je v ohromých kádích v hale
a
příprava kaviáru byl triviálně jednoduchá
jikry protlačili přez ""tenisovou raketu"" (fakt to tak vypadalo a
i nylonové snury to mělo) a pak je jen nasolily odváženym množstvim soli a
hurá do plechovek…
