karabáček, husička a veverka
Prosím o informaci někoho znalého, co znamenají pojmy „karabáček, husička a veverka“ v „hovězím“ slangu. Karabáček by měl být někde u spodního šálu a husička u plece, veverka v zadní čtvrti (že by to bylo to samé co „biskup“ u drůbeže?) Ještě mi není jasný pojem „loupaná plec“ - která část plece se pod tímto názvem skrývá? Názvy jsou obsaženy v ČSN 57 0277. Překládám české názvy masa do čtyř světových jazyků a ráda bych přeložila jednotlivé části přesně. Děkuji za pomoc.
