Jak vaříte kakaový nápoj vy?

Když jsem byla malá, máti mi dělala kakao podle více méně stejného receptu, jaký uvádíte Vy. Dnes to děláme podobně, jen bez toho cukru. A jeden test různých druhů kakaa (včetně udání zdrojů) podnikla před časem paní Klára z kopce, třeba Vám ten odkaz (a ty další, v něm obsažené) bude k něčemu užitečný?, nevím: http://conovehonakopci.cz/?…

Nam mama robievala Granko, az raz som si dala kakao na ranajkach v takom tom Bed and breakfast hoteliku vo Francuzku. Proste balicek sa nasypal a zalial horucim mliekom. Chutilo to uuuuzasne a ked som si na balicku precitala zlozenie, bolo na nom kakao a vanilkovy cukor.
Takze takto som mala grankom skreslene vnimanie kakaoveho napoja. Od vtedy si tiez robim kakao sposobom ako pises vyssie. Hmmm, hutam nad tymi dalsimi dvoma sposobmi, ktore spominas. Ani za nic ma nenapadne, ako inak by som este kakao pripravovala Este mozno sposob studene mlieko s grankom, to som mala rada. Moj muz „ujizdi“ na kokteiliku z granka, studeneho mlieka a bananu. No, ale to uz je asi ina tema 

taky rada..rano, na obed, vecer..vsetko jedno.. …ale to s vodou sa zvari a ma byt tuhe(kakaa vela, kolko na kolko neviem, vsetci tam sypu od oka ale predpokladam od oka ako ked sa vari kava) moze sa pridat stipka zazvoru mleteko suseneho a dakedy sa zvari aj s drievkom skorice ( tej druhoradej)..
Casino, a Girfe si uz ochutnal?!..sa mrkni do mojich receptov..a ak mozes skoricu tak odporucam vyskusat ..

Pretože som netrpezlivá a nechce sa mi čakať, kým zvrie na sporáku mlieko, varím si ho v mikrovlnke. Do hrnčeka vsypem práškové kakao, kryštálový cukor, po troche prilievam studené mlieko z krabice, vymiešam kašičku, nariedim mliekom - obsah asi do polovice hrnčeka. Dám do mikrovlnky vzkypieť. Potom toto silné, koncentrované kakao vlejem do pohára s mliekom. Umývam teda tiež dve nádoby, ale je to proces značne rýchlejší. Takto som pripravovala každé ráno donedávna svojim deťom kakao z 1 litra mlieka. Granko sme kupovali iba sporadicky. A volali to „kako“. Raz niekomu jedno „a“ vypadlo a hneď sa to ujalo.
Ja nie som odporca mikrovlnky, bez nej už neviem existovať.
Zdravím!

di, díky… rozhodně si objednám kilo VENCHI
Ještě dumám, které čokolády si vybrat, když už budu cálovat za dopravu… 

gaburiatko, myslím, že sem někdo ty způsoby dá… přece TAKE3 nejde dělat moc variant… Hihi, i když zdání klame… 

jolana, díky za Girfe – Skorica, mám sice rád skořicové

žvýkačky, ale i nadále zůstanu věrný svařáku

anickav, jen abych neodradil od psaní případné další kakaisty, tak Vašemu postupu neříkám tak, ani tak, ale na Vaše slova dojde
Ješitně se pochválím, že se mi kakao v MW podařilo vychytat skoro stejně jako zébulon brownies v troubě ZDE 12.10.11 v 16:35
Vařím ho ve dvou fázích, na plný výkon a většinou se trefím na vteřinu přesně: nápoj vzkypí ale neuteče. A když to náááhodou nevyjde, tak pro jistotu mám ruku na vypínači – přece si nezaneřádím MW, že? Důležitý je tvar hrnku. Ten z IKEA je ideální.

Kakao si někdy dělám uprostřed noci, když ne a ne usnout. Kdysi někdo vysvětlil, že kakao obsahuje škrob, proto se rozpouští za studena. Ale proto je také nutné kakao vařit, aby bylo lépe stravitelné. Nevím, zda je to svatosvatá pravda, ale to vaření mi připadá logické.
Tak dám do hrnku trochu mléka, dávku kakaa (oblíbené Van Houten), postavím na plyn a za stálého míchání pomalu zahřívám. Kakao se rozpustí, přivedu do varu a pár minut povařím. Potom přiliji další mléko, ohřeji, dám do šálku, doplním mlékem, které to trochu ochladí, přidám cukr a nejraději si to vychutnám v posteli. Možná vedle theobrominu působí i psychologický efekt, spánek je zaručený.

Připomněli jste mi… Maminka vždycky do hrnečku nasypala kakao, přidala cukr, přilila pár lžic horkého mléka, rozmíchala a zavařila do kastrolku mléka. A my ji vždycky prosili hlavně o tu rozmíchanou čokoládu.. ta byla nejlepší!!

A ještě mi to připomnělo další lahůdku..! Čerstvé vajíčko rozklepnuté do skleničky a na ně pár lžiček kakaa a cukru. Rozkvedlat a mlsat lžičkou, nebo vypít…
pro dospělé byla i posilující varianta s pivem..

No, poslední týden jsem byl za myšičku, jen místo kašičky jsem vařil kakao…

anickav, sveva, v podstatě ten dokonalý postup (podle mých chuťových buněk) je stejný s vaším postupem (v MW mi na to stačí jeden ks nádobí) 

sveva, pes je asi opravdu zakopaný v tom ŠKROBU! Tím se vysvětluje, proč nápoj připravený z prášku rozmíchaného (nebudu polemizovat, zda rozpuštěného) ve STUDENÉM mléce je plnější (hustší, viskóznější) než prášek rozmíchaný v teplém (horkém) mléce (nebo vodě, neboť i takové jsou receptury: AŽ 30% VODY“ 

Traduje se, že kakao by mělo přejít varem…

Ale jestli je prášek rozmíchán v horkém, či studeném mléce a pak projde varem, tak to poznáte pravděpodobně jen tehdy, budete-li mít takto připravené nápoje vedle sebe k porovnání…
Hihi, ale někteří fajnšmekři to poznají… 

Kakaový nápoj neboli Tejate já vařím takto:
http://manana.freeforums.org/…poj-t58.html

Já mám vynikající zkušenosti s kakaem Venchi, už druhým rokem jsem ho kupovala před Vánocemi na cukroví… Nedá se to s ničím porovnat. A taky jsem tam, kde se dává 100% tuk (do různých polev), použila BIO kakaové máslo a hotová lahůdka…