Od mala jsem vaříval kakao takto: do kastrolku, jen pro ten účel
určený, jsem dal ohřát mléko; v mezičase jsem v hrnku smíchal kakaový
prášek s cukrem (gdysi krystalovým, později pískovým) přidal pár KL už
teplého mléka, umíchal kašičku (že aby nebyly hrudky) a tuto postupně už
horkým mlékem trochu naředil. Když konečně mléko v kastrolku zavřelo,
zalil jsem jím kakao v hrnku.
V poslední době na kakau ujíždím…, je to můj poslední (nealkoholický)
nápoj dne. Teď jsem potkal dva další způsoby přípravy kakaa a jeden je
lepší než druhý! Rád bych věděl, jestli se náhodou nenajde ještě
další způsob přípravy „obyčejného“ kakaa.
Primárně mám zájem o „normální“ nápoj (mléko, prášek, popř.
sladidlo), ale rád si počtu i o dalších specialitách (škrob, skořice,
káva, čili, pepř a nevímcoještě…)
Nějaká diskuze proběhla TADY
a docela by mě zajímalo, kde koupit (či sehnat) nejlepší kakao na světě,
ale to už by byl asi jiný šálek…
Jak vaříte kakaový nápoj vy?
Když jsem byla malá, máti mi dělala kakao podle více méně stejného receptu, jaký uvádíte Vy. Dnes to děláme podobně, jen bez toho cukru. A jeden test různých druhů kakaa (včetně udání zdrojů) podnikla před časem paní Klára z kopce, třeba Vám ten odkaz (a ty další, v něm obsažené) bude k něčemu užitečný?, nevím: http://conovehonakopci.cz/?…
Nam mama robievala Granko, az raz som si dala kakao na ranajkach v takom tom
Bed and breakfast hoteliku vo Francuzku. Proste balicek sa nasypal a zalial
horucim mliekom. Chutilo to uuuuzasne a ked som si na balicku precitala
zlozenie, bolo na nom kakao a vanilkovy cukor.
Takze takto som mala grankom skreslene vnimanie kakaoveho napoja. Od vtedy si
tiez robim kakao sposobom ako pises vyssie. Hmmm, hutam nad tymi dalsimi dvoma
sposobmi, ktore spominas. Ani za nic ma nenapadne, ako inak by som este kakao
pripravovala Este mozno sposob studene mlieko
s grankom, to som mala rada. Moj muz „ujizdi“ na kokteiliku z granka,
studeneho mlieka a bananu. No, ale to uz je asi ina tema
taky rada..rano, na obed, vecer..vsetko jedno.. …ale to s vodou sa zvari a ma byt tuhe(kakaa
vela, kolko na kolko neviem, vsetci tam sypu od oka ale predpokladam od oka ako
ked sa vari kava) moze sa pridat stipka zazvoru mleteko suseneho a dakedy sa
zvari aj s drievkom skorice ( tej druhoradej)..
Casino, a Girfe si uz ochutnal?!..sa mrkni do mojich receptov..a ak mozes
skoricu tak odporucam vyskusat ..
Pretože som netrpezlivá a nechce sa mi čakať, kým zvrie na sporáku
mlieko, varím si ho v mikrovlnke. Do hrnčeka vsypem práškové kakao,
kryštálový cukor, po troche prilievam studené mlieko z krabice, vymiešam
kašičku, nariedim mliekom - obsah asi do polovice hrnčeka. Dám do mikrovlnky
vzkypieť. Potom toto silné, koncentrované kakao vlejem do pohára s mliekom.
Umývam teda tiež dve nádoby, ale je to proces značne rýchlejší. Takto som
pripravovala každé ráno donedávna svojim deťom kakao z 1 litra mlieka.
Granko sme kupovali iba sporadicky. A volali to „kako“. Raz niekomu jedno
„a“ vypadlo a hneď sa to ujalo.
Ja nie som odporca mikrovlnky, bez nej už neviem existovať.
Zdravím!
di, díky… rozhodně si objednám kilo VENCHI
Ještě dumám, které čokolády si vybrat, když už budu cálovat za
dopravu…
gaburiatko, myslím, že sem někdo ty způsoby dá… přece TAKE3 nejde
dělat moc variant… Hihi, i když zdání klame…
jolana, díky za Girfe – Skorica, mám sice rád skořicové
žvýkačky, ale i nadále zůstanu věrný svařáku
anickav, jen abych neodradil od psaní případné další kakaisty, tak
Vašemu postupu neříkám tak, ani tak, ale na Vaše slova dojde
Ješitně se pochválím, že se mi kakao v MW podařilo vychytat skoro stejně
jako zébulon brownies v troubě ZDE
12.10.11 v 16:35
Vařím ho ve dvou fázích, na plný výkon a většinou se trefím na vteřinu
přesně: nápoj vzkypí ale neuteče. A když to náááhodou nevyjde, tak pro
jistotu mám ruku na vypínači – přece si nezaneřádím MW, že?
Důležitý je tvar hrnku. Ten z IKEA je ideální.
Kakao si někdy dělám uprostřed noci, když ne a ne usnout. Kdysi někdo
vysvětlil, že kakao obsahuje škrob, proto se rozpouští za studena. Ale
proto je také nutné kakao vařit, aby bylo lépe stravitelné. Nevím, zda je
to svatosvatá pravda, ale to vaření mi připadá logické.
Tak dám do hrnku trochu mléka, dávku kakaa (oblíbené Van Houten), postavím
na plyn a za stálého míchání pomalu zahřívám. Kakao se rozpustí,
přivedu do varu a pár minut povařím. Potom přiliji další mléko, ohřeji,
dám do šálku, doplním mlékem, které to trochu ochladí, přidám cukr a
nejraději si to vychutnám v posteli. Možná vedle theobrominu působí
i psychologický efekt, spánek je zaručený.
Připomněli jste mi… Maminka vždycky do hrnečku nasypala kakao, přidala cukr, přilila pár lžic horkého mléka, rozmíchala a zavařila do kastrolku mléka. A my ji vždycky prosili hlavně o tu rozmíchanou čokoládu.. ta byla nejlepší!!
A ještě mi to připomnělo další lahůdku..! Čerstvé vajíčko
rozklepnuté do skleničky a na ně pár lžiček kakaa a cukru. Rozkvedlat a
mlsat lžičkou, nebo vypít…
pro dospělé byla i posilující varianta s pivem..
No, poslední týden jsem byl za myšičku, jen místo kašičky jsem vařil kakao…
anickav, sveva, v podstatě ten dokonalý postup (podle mých chuťových
buněk) je stejný s vaším postupem (v MW mi na to stačí jeden ks
nádobí)
sveva, pes je asi opravdu zakopaný v tom ŠKROBU! Tím se vysvětluje,
proč nápoj připravený z prášku rozmíchaného (nebudu polemizovat, zda
rozpuštěného) ve STUDENÉM mléce je plnější (hustší, viskóznější)
než prášek rozmíchaný v teplém (horkém) mléce (nebo vodě, neboť
i takové jsou receptury: AŽ
30% VODY“
Traduje se, že kakao by mělo přejít varem…
Ale jestli je prášek rozmíchán v horkém, či studeném mléce a pak
projde varem, tak to poznáte pravděpodobně jen tehdy, budete-li mít takto
připravené nápoje vedle sebe k porovnání…
Hihi, ale někteří fajnšmekři to poznají…
Kakaový nápoj neboli Tejate já vařím takto:
http://manana.freeforums.org/…poj-t58.html
Já mám vynikající zkušenosti s kakaem Venchi, už druhým rokem jsem ho kupovala před Vánocemi na cukroví… Nedá se to s ničím porovnat. A taky jsem tam, kde se dává 100% tuk (do různých polev), použila BIO kakaové máslo a hotová lahůdka…
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
