Pod stromečkem u nás přistála kuchařka z doby, kdy kuchyně restaurací a hotelů nebyly zaplavené náhražkami v prášku a kdy se vařilo podle toho, co bylo právě čerstvého a chutného k sehnání. Jedná se o reprint původní kuchařky hotelu Šroubek v Praze. Kuchařka není určena pro úplné začátečníky, předpokládá se zvládnutí základních technik a principů vaření a občas i dost času. Pokrmy v ní nejsou vyobrazené, postup je ale vždy dobře popsán a jazyk není příliš archaický. Poměrně snadno z ní můžete vařit i dnes (již jsem vyzkoušela několik jídel a vše dopadlo dobře, naprosto špičkové byly kynuté knedlíky - u nás s borůvkami). V kuchařce však najdete i rady, jak nakupovat potraviny, jak servírovat jídlo a dozvíte se i mnoho o tom, jak tehdy hotel Šroubek vypadal a fungoval. Knihu vydalo nakladatelství Pragma jako „poctu živnostenskému stavu, který byl soustavně ničen a likvidován komunistickou zlovůlí.“ I vydáním kuchařky se dá přispět k tomu, aby komunistické zločiny nebyly zapomenuty…
Jak se vaří u Šroubka
já se přiznám mám od hodného „Jéžíška“ nejen nebe na zemi, ale i „Nebe v hubě …“ od Zdeňka Trošky. Je to sice o něčem jiném, ale ta člověčina je pohlazení.
z roku 1935. Zavedla pro bych to jako povinnou četbu hned v prvních ročnících hotelových a jiných podobných škol.
když vložíte název knihy do google.com, zeptá se Vás server, zda jste neměli na mysli Jak se vaří u Paroubka?
Tak já jsem, Vladko, Paroubka přeskočila a objednala pana Šroubka na další stránce. Krásná knížka, už se těším, až si večer zalezu do postele a oddám se jí.
přečetla a uvařila hamburskou špikovanou kýtu. Byla výborná, srovnatelná se svíčkovou.
Také jsem si knihu ihned objednala a díky Tobě to bylo snadné. V pondělí si pro ni jedu. Tak ještě jednou díky. Helena-Tw.
Tak už jsem šťastnou majitelkou, čtenářkou a kuchařkou zároveň.
Je to opravdu hezké čtení. Připojuji se k doporučení.
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
