Pod stromečkem u nás přistála kuchařka z doby, kdy kuchyně restaurací a hotelů nebyly zaplavené náhražkami v prášku a kdy se vařilo podle toho, co bylo právě čerstvého a chutného k sehnání. Jedná se o reprint původní kuchařky hotelu Šroubek v Praze. Kuchařka není určena pro úplné začátečníky, předpokládá se zvládnutí základních technik a principů vaření a občas i dost času. Pokrmy v ní nejsou vyobrazené, postup je ale vždy dobře popsán a jazyk není příliš archaický. Poměrně snadno z ní můžete vařit i dnes (již jsem vyzkoušela několik jídel a vše dopadlo dobře, naprosto špičkové byly kynuté knedlíky - u nás s borůvkami). V kuchařce však najdete i rady, jak nakupovat potraviny, jak servírovat jídlo a dozvíte se i mnoho o tom, jak tehdy hotel Šroubek vypadal a fungoval. Knihu vydalo nakladatelství Pragma jako „poctu živnostenskému stavu, který byl soustavně ničen a likvidován komunistickou zlovůlí.“ I vydáním kuchařky se dá přispět k tomu, aby komunistické zločiny nebyly zapomenuty…
