Zdravim všechny příznivce uzení a pochutin z kouře. Jelikož si chci vyzkoušet vyudit klobásky, věnoval jsem hledání vhodného receptu, který by zaujal mé chuťové buňky, několik hodin hledání a čtení receptů na netu. (ne za jeden den) Dospěl jsem bohužel k závěru, že se opakují stále jedny a ty samé recepty dokola. Jsou asi 4 a v každém druhém příspěvku jsou publikovány jako „vlastní receptura“. Netvrdím, že jsou špatné, ale nějak postrádám rozmanitost. Považuji české kuchaře a „jídlotvůrce“ za nejlepší na světě a je mi trochu líto, že neprezentují své recepty třeba zrovna na tomto webu. Chápu, že se nikomu nechce vyzrazovat zrovna svou recepturu, ale na druhou stranu co tím ztratíte, pokud Vás to neživí. A zase na druhou stranu, musí být přeci pro každého příjemné, když se na druhém konci republiky potká s člověkem, který tvrdí, že vyrábí nejlepší klobásy ve vesnici a dělá je podle receptu třeba pana Nováka. Je to jen návrh a samozřejmě ctím vaše výrobní tajemství, ale proč se nad tím nezamyslet a nepodělit se o tu dobrotu s ostatními?Příspěvek z diskuz. fóra ZAHRADA.
Jak na domácí klobásy a další uzeniny.
ahoj
ja si osobne myslim, ze dnes sa udi menej ako kedysi. Dovod je ten, ze dnes je
kvalitne maso dost drahe, takze ak nechovas prasa, je jednoduchsie su kupit
kvalitnu klobasku, aj ked drahsiu, ako to hodiny vyrabat a mat potom toho
200kg.
ja na Tvojom mieste by som opustil myslienku hladat na tomto servri dobre
recepty na klobasku.
hovorim to ako clovek, ktory vie porovnat madarsku, slovensku a cesku
klobasu.
pokus sa najst anglicke recepty na madarske klobasky. ak chces pestrost, pusti
sa do talianskych alebo spanielskych klobasok, ktore su skvele a uplne odlisne -
nelisia sa len pomerom masa, soli, cesnaku a papriky.
dalsia vec - ak si ochotny s tym travit hodiny, chod sa pozriet na klobasovy
festival. nemam podrobnosti ale cital som stade reportaz, tusim ze kazdy oktober
v Bekescsabe ale mozno sa fatalne pletiem.
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
