Jde vlastně o kuřecí řízek. Pak se poklade povrch kouskem šunky a sýra a pod grilem (nebo v troubě?) se to celé zapeče. Snad se to i polije nějakou omáčkou.
Ach ta skleróza. Už druhý den přemýšlím jak se to jmenuje. Snad je recept i někde na Labužníku.
Prosím, pomozte.
díky za odpověď, ale není to ono.
V těch řízcích co mám na mysli není uvnitř nic. Možná že ani nejsou
z kuřecího masa. Jenom mi v hlavě zvoní „Parmigiana“.
ale vždyť už jsi na stopě, bude to zapékané cokoliv s rajčaty a parmezánem, i kuřecí řízek.
tak jsem se taky snažila něco najít, ale pod názvem parmigiana jsou na
labužníku tak akorát lilky nebo cukety a italského něco podobného jako
Tebou popsaný postup, mi vypadlo jen toto:
Grilované vepřové
závitky s Tapenade . Zkusím hledat dál. 
Díky moc všem za snahu.
Bedlo, ano, vypadá to jako na tvém obrázku.
Jmenuje se to Chicken
Parmigiana .
Dá se použít i telecí.
Ja to delam takto:
omacka: v kastrolku pripravim rajsou omacku s cesnekem, oreganem, bazalkou.
Kure (nebo teleci - tenke platky, nebo lilek)naklepu, jemne osolim, protahnu ve
vejci a strouhance a na masle osmazim.Zaleju omackou, posypu stedre parmazanema
a nekdy i strouhanou mozarelou a na plotne prikryju poklickou, nebo druhou
panvickou a prohreju nez se syr rozpusti. Hotovo. Podavam se spaketami nebo
linguinami smichanymi s olivovym olejem, citronem a cerstvymi bylinkami. Je to
docela rychle.
Enjoy
