Dobrý den. Chtěla jsem vás poprosit, jestli někdo z vás nezná recept na pagáče. Vím, namítnete, těch je! Jsem z Otrokovic a moje prababička je dělávala z brambor se škvarkama, ale hlavně BEZ KVASNIC! To jsou totiž pagáče. To co se presentuje v kuchařkách, je vlastně slaný kynutý koláč, který díky kvasnicám je na druhý den tak jak starý koláč. Pagáče, to bylo takové „hnětkové“ těsto, které se skládalo co vím z mouky, brambor, šlehačky a škvarků. Víc nevím. Bohužel jsem si to tenkrát nenapsala, byla jsem příliš mladá a dnes už nežije nikdo z rodiny, kdo by si to tajmství ještě pamatovalMožná si některá z vás vzpomene, možná to něčí stařenka taky píkávala, nevím. Jestli ano, moc děkuji dopředu za radu.Píkávala tak nejen bramborové , ale i bez brambor.
