Escoffier - Moje francouzska kuchyne

a třesou se mi ruce a vůbec všechno, protože tohle je pro labužníky kniha knih. Jsem v pokušení. předpokládám, že ji hned tak nevyprodají a vydrží na pultech…
Jenže jsem tento týden za knihy utratila už 600, to už taky neutáhnu…

Dostanu ho k narozeninám. Ó, já se mám!!!

a musím přiznat, že se o ni s přítelem pereme. Zatím jsme pouze čerpali inspiraci, dnes budeme vařit hovězí polévku se slepicí… Ale máme oba takové pocity (bez znalosti francouzštiny, ani okolo nás nešla), že některé překlady nejsou úplně OK a ani s korekturou, že si Češi moc práce nedali.
Jak to vidíte vy????????
J.

máš úplnou pravdu, tahle knížka je poklad, ale překlad nestojí za nic (mírně řečeno). A z toho důvodu čekám, až ji buď někdo pořádně přeloží, nebo až mi do náručí vběhne cizojazyčná verze.

Podobně se bohužel překladatelé zachovali k výtečnému kousku Rose Levy Beranbaumové „Bible domácího pečení“, nejvíc mě na ní vyděsila stavba vět, která jakoby zůstala věrná anglickému originálu. Text se díky tomu nedá souvisle, plynule a delší dobu číst, aniž by se člověk pořádně unavil.

Ja jsem si ji nakonec take neporidila, ze stejneho duvodu jako ty. Prekladatel strasne poskodil i italskou kucharku Marcelly Hazan, tu mam, a kdykoliv se zactu, tak skoro placu… Dnes uz to resim tak, ze si radeji zajimave knihy necham dovezt z US, clovek nemusi cekat, az se nasi vydavatele rozhoupou a neco vydaji a jeste se bat, jak si zaradil prekladatel…

i Marcele Hazan, takové velké hvězdě, jsem z téhož důvodu odolala a řeším to úplně stejně, jako ty. A cenově jsou ze zámoří doručené knížky možná ještě zajímavější, než ty u nás zakoupené.