Dobrý den,
zná někdo kde se dají koupit drůbeží pařáty? Kdo to neochutnal ve
vývaru neví co je dobré.
Děkuji
Bohužel nevím, kde se dají koupit. Ale vím, že jsou dobré. Občas se mi
poštěstí koupit celou krůtu a pak si je vařím a jím je mimo zrak rodiny,
neboť ta nechápe a obrací oči a žaludek.
Mimo domov jsem je naposledy viděla v kontejnerech v továrně na psí
granule. Kontejner byl plný slepičích zobáčků a pařátků. - to jsou pak
asi ty granule s kuřecím masem. Takže předpokládám, že
velkozpracovatelé to prodávají tímto směrem a my pařátožravci máme
šanci jen na vesnici z domácích chovů. Ale pospěš si, řádí ptačí
chřipka a jestli dojde k vybíjení chovů…
To, že se dávají vyvařit do vývaru, to vím, Ale neznám tu závěrečnou fintu, co se s nimi pak dělá tak, aby se daly pozřít. To se jí přímo vytažené z vývaru nebo se to nějak ještě upravuje? Zaučtu neználka, prosím.
Ano, já je tedy konzumuji právě tak, jak píšeš, vytažené z vývaru, teplé a hlavně dobře uvařené.
Je ale nutno před vařením svléknout vrchní kůžičku. Babička ještě u husy nebo kachny omotávala pařátek pečlivě vyčištěnými střívky z oné husy nebo kachny. ALE - dodatečně jsem se po letech dozvěděla, že právě tyhle pařátky, hřebínky a lalůčky (např. u kohouta) jsou plné škodlivých látek. Nevím, zda je tato informace správná, ale to varování bylo velmi důrazné.
