Milí labužníci, jak je to, prosím, s kváskem do kynutého těsta? S postupem času jsem zlenivěla a zkusila jednou dát rozdrobené droždí přímo do těsta. Zjistila jsem, že těsto vykyne stejně jako s připraveným kváskem. Proč se tedy kvásek dělá?
Děkuji
Míša