Čokoláda v peckách jako surovina na výrobu pralinek

…kdysi jsem experimentoval s peckami od fy. CARLA na výrobu višní v čokoládě. Nakonec jsem se dopracoval přes čokoládu na vaření (jedno zda Orion či Figaro) po hořkou čokoládu. Je to marné, tady se na kvalitě neušetří… Přeji Vám hodně úspěchů v tomto hobby, drahém hobby ())) Ta čokoláda se totiž nedá používat do aleluja, začne časem „pískovatět“. Mně se profesionální kvality nepodařilo dosáhnout; teď z těch višní (nepoužitých:-) dělám po troškách MOSTARDU )))

Čokoládu v peckách mají na www.fialapraha.cz. Při osobní návštěvě krámků jsem viděla i kilové balení.

nevěděla jsem, že Fiala má i nějaké krámky. Podívám se na internetu, kde. Jinak to sestra na Vánoce zvládla s tabukovou čokoládou (a ani já jsem nebyla škodná - vzorek byl v krabičce pod stromečkem).

samozřejmě čokoláda byla tabulková

Prosím zavolejte mi na 777 78 78 15, rád Vám poskytnu kontakt na prodejce pravé belgické čokolády - Belcolade, na výrobu pralinek. Lze koupit v balení po 5-ti kg a to bílou, tmavou, mléčnou a i karamelovou. 

tento týden jsem koupila v Německu čokoládu na vaření (Zartbitter Kuvertüre) 55% kakaa, 200 g za 0,69€. Včera jsem ji pilně ochutnávala a můžu ji s čistým svědomím doporučit. 

Ráda předám sestře odkazy s nadějí, že opět obdržím vzorky k degustaci. 

Zkuste www.obchudekusvicky.cz

je tam toho tolik, že mi jde hlava kolem. Sice si už hodně věcí pořídila, ale odkaz jsem jí předala.

potvrzuji, že je výborná. Koupila jsem stejné balení 200 g za stejnou cenu 0,69 € v Aldi.
Ještě jsem koupila marcipán (200 g za 0,89 €) a nugát (150 g za 0,89 €)

Začala jsem si doma dělat vlastní čokoládky, které jsem chuťově dotáhla k dokonalosti. Teď bych potřebovala poradit, z čeho bych si mohla vyrobit vlastní formu? Kam se může lít teplá čokoláda? Jaký materiál je na to vhodný?

Pro manželku jsem řešil to stejné, snažil jsem se ji formičky vyrobit, ale to prostě nedáte, pokud to má nějak dobře vypadat. Našel jsem pak vakuový tvářecí stroj https://www.nc.cz/?… , kde si vyrobíte vlastní formičky podle dané předlohy. Stačí si tak nechat třeba od někoho na 3D tiskárně vyrobit požadovaný tvar, a podle toho si pak vyrobíte z pevné folie vlastní formičky. Stačí jen připojit na běžný vysavač a můžete začít vyrábět. Fólie, které k tomu prodávají jsou vhodné i na výrobu čokolády

Já teda čokoládové pecky používám na dezerty, dorty a buchty a celkově veškeré suroviny si objednávám přes eshop čokoládovna Janek, protože je mají bez palmového oleje a bez lepku, nejsou ošizené a opravu tu čokoládu mají výbornou.

Na co všechny se ty čokoládové pecky dají použít?

@Lindinettee Řekla bych, že na cokoliv a když už ne na pečení a vaření, tak minimálně jsou výborné na zobku https://www.cokoladovnajanek.cz/…a-34--pecky/. Když něco připravuju, tak děti mi to chodí uzobávat pořád.